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リュウジの本気スパイス
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★今回のレシピはこちら↓
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【別茹でで最高傑作ペペロンチーノ】(1人前)
1.4～1.5mmのパスタ…100g
にんにく…10g
鷹の爪…2本
オリーブオイル…大さじ1
「ハイミー」…5振り
茹で汁…100cc
塩…15g(塩分濃度1%の量)
☆仕上げにオリーブオイル
★味変で醤油

【野菜スープ】(3～4人前)
にんじん…適量
キャベツ…適量
玉ねぎ…適量
ソーセージ…適量
「ハイミー」…12振り
塩…1つまみ
こめ油…大さじ1強
塩…5～6g
水…650cc

別茹でで最高傑作ペペロンチーノ(1人前)
オリーブオイル大さじ1でにんにく10g炒め、鷹の爪2本炒めておく
1リットルの水に塩10g入れ沸かし、1.4mmのパスタを固めに茹で、麺とお玉いっぱいの茹で汁とハイミー5振りを入れ加熱し、オリーブオイル大さじ1/2をからませ必要なら塩、醤油
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の上海焼きそば】
焼きそば麵…150g
玉ねぎ…20g
にんじん…15g
にんにく…3g
生姜…3g
小松菜…50g
きくらげ…5枚
豚こま肉…50g
塩胡椒…適量
片栗粉…小さじ半分
酒…小さじ1半
醤油…大さじ半分
オイスターソース…小さじ2
「中華あじ」…小さじ半分
酒…大さじ1
油…大さじ1
油…小さじ2
コショー…3振り
「Cook Do炒ソース」使用時は大さじ２
　※醤油、オイスターソース、「中華あじ」、酒、コショー不要

【至高の肉野菜炒め】
キャベツ…120g
にんじん…80g
ピーマン…50g
にんにく…1片
生姜…5g
豚バラ肉…150g
もやし…100g
塩胡椒…適量
油…大さじ1
塩…小さじ1/3
「味の素」…6振り
コショー…5振り
醤油…小さじ1
「Cook Do炒ソース」使用時は大さじ２
　※塩、「味の素」、コショー、醤油不要

【至高のレタス炒飯(改変版)】
豚バラ肉…50g
レタス…70g
卵…2個
ご飯…200g
生姜…3g
油…大さじ2
塩胡椒…適量
「味の素」…8振り
塩…小さじ半分
オイスターソース…大さじ半分
黒胡椒…適量
五香粉…1振り
酒…大さじ1
「Cook Do炒ソース」使用時は大さじ２
　※「味の素」、塩、オイスターソース、黒胡椒、五香粉、酒不要

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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の蒙古タンメン】
ラード…大さじ1
豚挽き肉…70g
キャベツ…60g
にんじん…30g
豆腐…75g(今回は絹を使ってます)
にんにく…10g
豆板醤…小さじ1
水…350cc
味噌…大さじ2半
醤油…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
味の素…小さじ1/2
一味唐辛子…小さじ2/3
片栗粉…小さじ1
酒…大さじ1
ラーメン…1玉(今回は中太麺を使います)
ラー油…適量
★味変で納豆

ラード大さじ1で豚挽き肉70g、キャベツ60g、にんじん30g、豆腐75g、にんにく10gを豆板醤小匙1と炒め、水350cc、味噌大さじ2半、醤油小匙1、砂糖小匙1/2、味の素小匙1/2、一味唐辛子小匙2/3入れ沸かし、片栗粉小匙1と酒大さじ1混ぜとろみをつけ、茹でたラーメン1玉にかけラー油
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★今回のレシピはこちら↓
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【やみつき これ!うま!!サラダチキン】(2人前)
鶏むね肉…700g
鶏がらスープ…小さじ3
これ!うま!つゆ…大さじ3
にんにく…2片
生姜…10g
黒胡椒…適量
★味変で柚子胡椒

【これ!うま!!わさびドレッシング】
レタス…適量
これ!うま!!つゆ…大さじ2
酢…大さじ3
こめ油…大さじ2
わさび…8cm
塩…1つまみ

【ねぎ塩チャーシュー丼】
ご飯…200g
長ねぎ…30～40g
黒胡椒…適量
ごま油…少々
☆お好みでレモン

やみつき これ!うま!!サラダチキン(1人前)
袋に鶏胸肉350g、鶏ガラスープ小匙1半、これうまつゆ大さじ1半、にんにく1片、生姜5g、黒胡椒入れしばり、1500ccのお湯を沸かして沈め蓋をし1時間放置し完成
ラー油でどうぞ
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【大葉チーズザ★®シュウマイ】
「ザ★®シュウマイ」
スライスチーズ…2枚
大葉…シュウマイ1つに対して1枚
★味変で梅肉

【モチモチエビシューマイグラタン】
「プリプリのエビシューマイ」
コンソメ…小さじ半分
牛乳…200ml
薄力粉…大さじ2
味噌…小さじ1
ピザチーズ…適量
★味変でタバスコ
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南京亭 相模原橋本店
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柿島屋
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いくどん 町田駅前本店
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びすとろ いしかわ屋
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ラーメン 町田家 町田本店
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応募期間中、下記フォームから申し込んでいただいた方の中から抽選で、
300名様に賞品をプレゼント。
応募はこちらから、
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賞品：クックパー®フライパン用ホイル　25㎝×3m　1本
応募期間：2025年3月17日（月）～30日（日）23：59
当選者数：300名様
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★今回のレシピはこちら↓
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【焼きおにぎらず】
ご飯…200g
ピザチーズ…30g
卵…1個
醤油…大さじ1弱
砂糖…小さじ1/3
味の素…2振り
鰹粉…2g
こめ油…少量
★味変で七味

【クックパーで作る焼きそば】
焼きそば麵…1袋
もやし…適量
豚バラ肉…適量
これ!うま!!つゆ…大さじ半分
ごま油…小さじ2
コショー…適量

【クックパーで作る焼きうどん】
冷凍うどん…1玉
小松菜…30g
にんじん…30g
豚こま肉…60g
こめ油…小さじ2
ほんだし…小さじ1
醤油…小さじ2
酒…小さじ2
みりん…小さじ2
☆仕上げにコショー

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★第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
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#クックパー
#フライパン用ホイル
#おにぎり
#焼きそば
#焼きうどん

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至高のチキンクリーム煮
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★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【生クリーム不要、鶏と牛乳ときのこのフリカッセ】
鶏むね肉…300g
塩コショウ…適量
薄力粉…適量
オリーブオイル…大さじ1
バター…20g
にんにく…10g
マッシュルーム…1パック(130g)
牛乳…280cc
鶏ガラスープ…小さじ2/3
塩…1つまみ
ホワイトペッパー…5振り

鶏むね肉300gを薄く切り、塩コショウ、薄力粉を振り、オリーブオイル大さじ1で焼き取り出す

バター20gでにんにく10g、マッシュルーム1パック130gを炒め、牛乳280cc、鶏ガラスープ小匙2/3、塩1つまみ、ホワイトペッパー5振り入れ煮詰め、肉をもどし完成
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●お仕事の依頼等はこちらまで　→　bazurecipe@gmail.com

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【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
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#料理
#鶏むね肉
#マッシュルーム
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応募期間中、下記フォームから申し込んでいただいた方の中から抽選で、
300名様に賞品をプレゼント。
応募はこちらから、
https://asahikasei-campaign.jp/cookper2025/cp/
賞品：クックパー®フライパン用ホイル　25㎝×3m　1本
応募期間：2025年3月17日（月）～30日（日）23：59
当選者数：300名様
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★今回のレシピはこちら↓
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【焼きおにぎらず】
ご飯…200g
ピザチーズ…30g
卵…1個
醤油…大さじ1弱
砂糖…小さじ1/3
味の素…2振り
鰹粉…2g
こめ油…少量
★味変で七味

【クックパーで作る焼きそば】
焼きそば麵…1袋
もやし…適量
豚バラ肉…適量
これ!うま!!つゆ…大さじ半分
ごま油…小さじ2
コショー…適量

【クックパーで作る焼きうどん】
冷凍うどん…1玉
小松菜…30g
にんじん…30g
豚こま肉…60g
こめ油…小さじ2
ほんだし…小さじ1
醤油…小さじ2
酒…小さじ2
みりん…小さじ2
☆仕上げにコショー

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●お仕事の依頼等はこちらまで　→　bazurecipe@gmail.com

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【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ

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リュウジの本気カレー
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今回レビューした商品はこちら！
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・シーチキンLフレーク(はごろもフーズ)
・シーチキンマイルド(はごろもフーズ)
・シーチキンファンシー(はごろもフーズ)
・オイル不使用シーチキン(はごろもフーズ)
・まぐろと天然水だけのシーチキン純(はごろもフーズ)
・ライトツナまぐろ油漬フレーク(スマイルライフ)
・ライトフレークかつお油漬フレーク(スマイルライフ)
・ライトツナフレークまぐろ油漬(バリュープラス)
・オイル不使用のライトツナフレークまぐろ水煮(バリュープラス)
・ライトツナフレークかつお油漬け(業務スーパー)
・低脂肪ライトツナフレーク缶かつお水煮(業務スーパー)
・ライトツナスーパーノンオイル(いなば食品)
・ライトツナフレーク まぐろ油漬(いなば食品)
・ツナコーン(いなば食品)
・とりささみフレークオイル調理(いなば)
・シーチキンEvery(はごろもフーズ)
・ライトツナフレークかつお10缶パック(ドン・キホーテ)
・ライトツナフレークノンオイルかつお10缶パック(ドン・キホーテ)
・まぐろ油漬けフレーク(ドン・キホーテ)
・贅沢な塊ツナ3缶パック(ドン・キホーテ)
・まぐろフレーク味付(マルハニチロ)
・はごろも煮(はごろもフーズ)
・おとすいのツナしろラベル(オトスイ)
・あいこちゃん金のまぐろ漬(伊藤食品)
・美味しいまぐろ醤油煮鰹節入(伊藤食品)

【ツナ缶を使ったレタス炒飯】
レタス…80g
ツナ缶…1/2缶
卵…1個
ご飯…200g
マヨネーズ…大さじ1
味の素…9振り
塩…小さじ1/3
黒胡椒…適量
醤油…小さじ1/2
ガーリックパウダー…6振り
酒…大さじ1

【からしマヨささみトースト】
とりささみフレーク…1缶
食パン…1枚
マヨネーズ…大さじ1半
粉チーズ…適量
からし…適量
小ネギ…適量
アジシオ…適量

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#シーチキン
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【究極のもやしだけ炒め】
もやし…200g
ごま油…大さじ1
片栗粉…小さじ半分
「中華あじ」…小さじ2/3
コショー…4振り
塩…1つまみ
ガーリックパウダー…5振り
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3/13から発売！ほっかほっか亭の詳細はこちら！
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ほっかほっか亭に呼び出された動画はこちら！
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