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【洋食屋さんのチキンステーキ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【洋食屋さんのチキンステーキ】
鶏もも肉…320g
塩…小さじ1/3
黒胡椒…適量
バター…10g
薄力粉…大さじ1
赤ワイン…50cc
ケチャップ…大さじ1
水…50cc
中濃ソース…小さじ1
コンソメ…小さじ1
塩胡椒…適量
バター…5g
砂糖…小さじ2/3
乾燥パセリ…適量

鶏もも肉320gにダイヤモンドカットを入れ塩小さじ1/3、黒胡椒を振って常温にする

バター10gで薄力粉大さじ1を炒め、赤ワイン50cc、ケチャップ大さじ1入れとろみをつけ、水50cc、中濃ソース小さじ1、コンソメ小さじ1、コショウ、バター5g、砂糖小さじ2/3入れわかし水気をふいて焼いたチキンにかけ完成

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【至高のざるラーメン】
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のざるラーメン】
中華麺…1玉
長ねぎ…適量
おろしにんにく…1／2片
おろし生姜…3g
鰹粉…2g
醤油…大さじ1
鶏ガラスープ…小さじ1
砂糖…小さじ1／3
お酢…小さじ1
塩…1つまみ
黒コショウ…適量
ごま油…小さじ2
水…150cc
海苔…適量
★味変でわさび

器に鰹粉2g、醤油大さじ1、鶏ガラスープ小さじ1、砂糖小さじ1/3、お酢小さじ1、塩1つまみ、おろしにんにく1/2片、おろし生姜同量、黒胡椒、ごま油小さじ2、水150cc混ぜ冷しておく
茹でて冷した中華麺1玉に長ねぎと海苔を添え完成
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【ぺぺコン】
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★今回のレシピはこちら↓
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【ぺぺコン】
オリーブオイル…大さじ1
こんにゃく…220g
コンソメ…小さじ1と1/3
にんにく…1片
鷹の爪…1本
ベーコン…35g
酒…大さじ1
乾燥パセリ…適量

★味変でタバスコ

オリーブオイル大さじ1で洗ったこんにゃく220gをコンソメ小さじ1と1/3で炒め、にんにく1片、鷹の爪1本、ベーコン35gを炒め、酒大さじ1炒め完成
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【まかないトマト焼きそば】
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★今回のレシピはこちら↓
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【まかないトマト焼きそば】
焼きそば麵…1袋
豚こま肉…80g
キャベツ…90g
オリーブオイル…合計小さじ4
トマトジュース…100cc
塩コショウ…適量
黒コショウ…適量
乾燥パセリ…適量
★味変で粉チーズ

オリーブオイル小さじ2で焼きそば麺1袋を焼きとりだす
オリーブオイル小さじ2でキャベツ80g、豚バラ80g塩コショウで炒め、麺と付属のソース入れ炒めトマトジュース100cc、黒胡椒入れ炒め粉チーズ
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#焼きそば

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【黒酢唐揚げ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【黒酢唐揚げ】
鶏もも肉…300g
醤油…小さじ1
塩…小さじ1／3
酒…大さじ1半
生姜…5g
片栗粉…大さじ1

片栗粉…適量
油…小さじ1
にんにく…1片

＝タレ＝
黒酢…大さじ3
醤油…大さじ2
砂糖…大さじ2
みりん…小さじ1半
味の素…5振り
片栗粉…小さじ1／2
水…大さじ1
ゴマ油…小さじ1

長ネギ…1／3本40g
糸唐辛子…適量
★味変で

鶏もも肉300gに醤油小さじ1、塩小さじ1/3、酒大さじ1半、おろし生姜5g、片栗粉大さじ1入れ常温で10分漬け、片栗粉をたっぷりつけて揚げる
油小さじ1でにんにく1片を炒め、黒酢大さじ3、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん小さじ1半、味の素5振りをわかし、片栗粉小さじ1/2、水大さじ1、ゴマ油小さじ1を混ぜた液でとろみをつけ唐揚げを絡め長ネギ1/3本40g、糸唐辛子で完成
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こちらの動画はアサヒビール株式会社の「ブラックニッカ」とのコラボでした。
キャンペーンの詳細はこちら
https://www.nikka.com/asobibu/
ブラックニッカコラボ第一弾「至高のチキンカレー」
https://youtu.be/9ji2zJT1eoU
ブラックニッカ
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【至高のよだれ鶏】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のよだれ鶏】
鶏もも肉…320g
にんにく…1片
生姜…5g
長ネギの青いところ…適量
長ネギ…40g
醤油…小さじ1
豆板醤…小さじ2
黒酢…大さじ2
花椒…6、7振り
砂糖…小さじ1
うま味調味料…4振り
ごま油…大さじ1と1／2
黒コショウ…4振り
いりごま…大さじ1／2
塩(鶏もも肉の下味)…両面に1つまみずつ
塩…1つまみ
小ネギ…適量

常温に戻した鶏もも肉320gは塩をし、生姜5gとネギの青いとこと一緒にラップし600w3分50秒チンし5分放置し冷やす
長ネギ40g、醤油小さじ1、豆板醤大さじ1、黒酢大さじ2、砂糖小さじ1、蒸し汁小さじ1、味の素4振り、ゴマ油大さじ1半、おろしにんにく1片、花椒4振り、黒胡椒4振り、ゴマ大さじ1/2入れ混ぜたタレをかけ完成
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【だし漬け枝豆】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【だし漬け枝豆】
枝豆…270g
鰹粉…4g
水…220cc
塩…小さじ1
醤油…大さじ1
味の素…7振り

鰹粉4g、水220cc、塩小さじ1、醤油大さじ1、味の素7振り混ぜ枝豆270g入れ1時間漬け完成
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【至高の冷製パスタ】
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の冷製パスタ】
1.4mmのパスタ…100g
生ハム…35g
トマト…1個　160g
オリーブオイル…大さじ1と1／2
塩…小さじ1/3
オイスターソース…小さじ1
味の素…5振り
黒コショウ…適量
オレガノ…小さじ1／3
おろしにんにく…1／2片

トマト1個160g、オリーブオイル大さじ1半、塩小さじ1/3、オイスターソース小さじ1、味の素5振り、黒胡椒、オレガノ小さじ1/3、おろしにんにく1/2、生ハム35g混ぜておく
塩分濃度1.5％のお湯で1.4mmのパスタ100g入れ6分茹で氷水で冷やして水気とよくしぼりソースと和え完成
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#パスタ

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【合法鶏】
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★今回のレシピはこちら↓
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【合法鶏】
鶏もも肉…1枚(320g)
長ねぎ…80g
塩コショウ…適量
サラダ油…適量
にんにく…1片
輪切り唐辛子…適量
醤油…大さじ4
水…大さじ4
砂糖…大さじ2
オイスターソース…大さじ1
味の素…8振り
ごま油…大さじ1
お酢…大さじ1

塩コショウした鶏もも肉を少量の油で焼き、
おろしにんにく1片、輪切り唐辛子適量、長ねぎ80g、醤油大さじ4、水大さじ4、砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ1、味の素8振り、ごま油大さじ1、お酢大さじ1混ぜたタレにつけ冷やし完成
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【夏野菜漬け】
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★今回のレシピはこちら↓
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【夏野菜漬け】
なす…3本　240g
ピーマン…4本　160g
プチトマト…7個
生姜…10g
醤油…大さじ4
水…150cc
砂糖…大さじ1と1／2
鰹粉…3g
味の素…7振り
サラダ油…大さじ1と1／2

醤油大さじ4、水150cc、砂糖大さじ1半、鰹粉3g、味の素7振りを混ぜておく
なす3本240gはラップし3分チン、ピーマン4本160gはラップし2分半チン
油でなす、ピーマン、プチトマト7個を焼いて漬けて生姜10gと漬け冷やし完成
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【焼きトマト】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【焼きトマト】
トマト…2個(320g)
にんにく…10g
合挽き肉…160g
塩コショウ…適量
オリーブオイル…大さじ1／2
塩…小さじ1／3
味の素…5振り
オレガノ…小さじ1／2
黒コショウ…適量
ピザチーズ…50～70g

オリーブオイル大さじ1/2で塩コショウした合挽き肉160g炒め、にんにく10g炒め、トマト2個320g入れ炒め、塩小さじ1/3、味の素5振り、オレガノ小さじ1/2、黒胡椒入れ炒めアルミホイルにピザチーズ50gとのせトースターで8分焼いて完成
ーーーーーーーーーーーーーー
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