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【虚無味噌ラーメン】
中華麺…1玉
鰹節…2g
ラード…4cm
ごま油…小さじ1
水…300cc
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1／3
酒…大さじ1
おろしにんにく…5g
味噌…大さじ2
味の素…小さじ1／2
醤油…小さじ1／2
テーブルコショウ…5振り

ラード4cm、ごま油小さじ1、水300cc、鰹粉2g、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/3、酒大さじ1、おろしにんにく5gを入れ沸かす
味噌大さじ2、味の素小さじ1/2、醤油小さじ1/2、胡椒入れ少し煮込む
茹でた中華麺1玉にぶっかけたら完成
★味変でバターかラー油
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【土鍋豆腐】
絹豆腐…350g
豚挽き肉…120g
にんにく…5g
生姜…5g
ラード…小さじ2
きくらげ…5g
塩コショウ…適量
水…180cc
酒…大さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1
黒コショウ…適量
醤油…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
片栗粉…小さじ2
酒…大さじ1と1／2
ごま油…大さじ1／2
小ネギ…適量
ラー油…適量

きくらげ5gをお湯で戻して刻んでおく
ラード小さじ2で塩コショウした豚挽き肉120gを炒め、にんにく5g、生姜5gを炒め、水180cc、酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、鶏ガラスープ小さじ1、コショウ、きくらげを入れ沸かし、酒大さじ1半と片栗粉小さじ2を溶いたものでとろみをつけごま油大さじ1/2混ぜ土鍋に入れ小ネギとラー油
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【悪魔のキャベツ鍋】
キャベツ…1／4個(250g)
豚バラ肉…220g
ニラ…50g
にんにく…10g
酒…50cc
水…380cc
砂糖…小さじ1／2
みりん…大さじ2
醤油…大さじ2
鶏がらスープ…小さじ1
ほんだし…小さじ1
味の素…3振り
黒コショウ…適量

ラード大さじ1でにんにく10gをガーリックチップにしておく
鍋に水380cc、酒50cc、砂糖小匙1/2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、鶏ガラスープ小匙1、ほんだし小匙1、味の素3振り、黒胡椒、豚バラ220g入れ、キャベツ1/4個、ニラ50g、ガーリックチップ、唐辛子をのせ中火で20分
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【豚こま肉で作るぶた天】
豚こま肉…240g
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
味の素…3振り
生姜…10g
片栗粉…20g
小麦粉…25g
水…大さじ3(あれば炭酸水)
サラダ油…小さじ1
サラダ油(揚げる用)…鍋底1cmの量
★味変でからし醤油

豚こま肉240gに醤油大さじ1、酒大さじ1、味の素3振り、おろし生姜10gをもみこんでおく
片栗粉20g、薄力粉25g、水または炭酸水大さじ3混ぜ油で揚げからし醤油で食う
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【辛麺】
中華麺…1玉
豚挽き肉…80g
にんにく…2片
ニラ…25g
卵…1個
ラード…大さじ1
豆板醤…小さじ2
水…300cc
酒…大さじ2
醤油…小さじ4
砂糖…小さじ1
黒コショウ…適量
「ハイミ―」…9振り
★味変で一味唐辛子

ラード大さじ1で豚挽肉80gとにんにく2片、豆板醤小さじ2入れ炒め、水300cc、酒大さじ2、醤油小さじ4、砂糖小さじ1、黒胡椒、ハイミー9振り入れ沸かし、ニラ25g、溶き卵1個入れ沸かし茹でた中華麺1玉ににかけ完成
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【肉そば醤油風そうめん】
水…300cc
醤油…大さじ1
鶏がらスープ…小さじ2
砂糖…小さじ1／2
鰹粉…2g
ラード…小さじ2
豚こま肉…80g
おろしにんにく…1片
黒コショウ…適量
そうめん…100g
小ネギ…適量
ごま油…小さじ1

水300cc、醤油大さじ1、鶏がらスープ小さじ2、砂糖小さじ1/2、鰹粉2g、ラード小さじ2、豚こま肉80g、おろしにんにく1片、黒胡椒を沸かし、30秒茹でたそうめん100gを水でしめ、水気を絞りスープに入れあたため小ネギ、ごま油小さじ1で完成
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【本当に美味しい豚ほうれん草】
ほうれん草…200g
オリーブオイル…大さじ1
にんにく…10g
輪切り唐辛子…適量
塩コショウ…適量
豚こま肉…160g
醤油…大さじ1
お酢…小さじ1
味の素…4振り
★味変で適量

ほうれん草1袋180～200gを切り、水に15分つけておく
オリーブオイル大さじ1でにんにく10g、輪切り唐辛子適量入れ炒め、塩コショウした豚こま肉160g入れ炒め、醤油大さじ1、お酢小さじ1、味の素4振り入れ炒め、水気を絞ったほうれん草入れ炒め完成
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BGM Aほうれん草炒めるときノーカットで

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【本当に美味しい豚ほうれん草】
ほうれん草…200g
オリーブオイル…大さじ1
にんにく…10g
輪切り唐辛子…適量
塩コショウ…適量
豚こま肉…160g
醤油…大さじ1
お酢…小さじ1
味の素…4振り
★味変で適量

ほうれん草1袋180～200gを切り、水に15分つけておく
オリーブオイル大さじ1でにんにく10g、輪切り唐辛子適量入れ炒め、塩コショウした豚こま肉160g入れ炒め、醤油大さじ1、お酢小さじ1、味の素4振り入れ炒め、水気を絞ったほうれん草入れ炒め完成
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【大根焼き】
大根…200g
塩…1つまみ
ベーコン…35g
チーズ…40g
塩コショウ…適量
片栗粉…大さじ2
オリーブオイル…小さじ2

大根200gを千切りし、塩ひとつまみふり数分おき水分を絞る
ベーコン35g、チーズ40g、塩コショウ、片栗粉大さじ2入れ混ぜオリーブオイル小さじ2で焼き完成
★味変でマジスコ
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【至高を越えたシチュー】
オリーブオイル…小さじ1
塩コショウ…適量
鶏もも肉…350g
にんにく…2片
玉葱…250g
じゃがいも…200g
にんじん…150g
牛乳…300g
水…400cc
コンソメ…小さじ4
バター…20g
薄力粉…大さじ3
チェダーチーズ…80g
コショウ…適量

オリーブオイル小さじ1で塩コショウした鶏もも肉350gを炒め、にんにく2片炒め、玉葱250g、じゃがいも200g、にんじん150g炒め、牛乳300g、水400cc、コンソメ小さじ4入れ沸かし蓋をし弱火で15分煮る
バター20gを少し溶かして薄力粉大さじ3を混ぜて練ったものを入れ
とろみがついたらチェダーチーズ80g入れコショウいれ煮て完成
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【ブロッコリーの方舟】
ブロッコリー正味…220g
醤油…小さじ4
味の素…5振り
おろし生姜…8g
マヨネーズ…適量

ブロッコリー正味220gを600w3分30秒チンしアルミホイルにならべ醤油小さじ4、味の素5振り、おろし生姜8g混ぜたものをかけマヨネーズをぶっかけトースターで8分チン
★味変でマジスコ
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【わさびタルタルチキン】
鶏もも肉…300g
卵…1個
長ネギ…15g
塩コショウ…適量
マヨネーズ…35～36g
塩…1つまみ
砂糖…1つまみ
醤油…小さじ1／2
わさび…5～6cm
片栗粉…大さじ2
サラダ油…大さじ1と1／2
小ネギ…適量
＝甘ダレ＝
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
酢…小さじ2
砂糖…小さじ1と1／2
味の素…3振り

卵一個を600w1分10秒チンしマヨネーズ36g、塩1つまみ、砂糖1つまみ、醤油小匙1/2、わさび6cm、長ネギ15g混ぜておく
鶏もも肉300gを塩コショウして片栗粉大さじ2混ぜ、大さじ1半の油で焼き、皿にもり、油を捨て、醤油大さじ1、みりん大さじ1、お酢小匙2、砂糖小匙1半につめかけ、タルタル、小ネギ
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【究極のドライカレー】
バター…10g
塩コショウ…適量
鶏もも肉…90g
ピーマン…30g
玉ねぎ…30g
ケチャップ…大さじ1
ウスターソース…小さじ2
オイスターソース…小さじ1半
味の素…3振り
塩…1つまみ
ご飯…200g
カレー粉…小さじ1半
黒胡椒…適量
卵…1個

バター10gで塩コショウした鶏もも肉90gを炒め、ピーマン30g、玉ねぎ30g炒め、ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ2、オイスターソース小さじ1半、味の素3振り、塩1つまみ入れ良く炒め、ご飯200g、カレー粉小さじ1半入れ炒め黒胡椒と目玉焼き

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