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【ピーマンの豚こま詰め】
ピーマン…4個
豚こま肉…240g
塩胡椒…適量
薄力粉…適量
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ2
黒胡椒…適量
～ソース～
醤油…大さじ1
ウスターソース…小さじ1半
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
味の素…4振り

ピーマン4個180gを600w2分チンし、薄力粉を振り、豚こま240gに塩コショウ、酒大さじ1、片栗粉小匙2、黒胡椒を混ぜたものを詰め焼き、醤油大さじ1、ウスターソース小匙1半、砂糖小匙1、酒大さじ1、おろしにんにく1かけ、味の素4振り入れにつめ完成
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【塩ハンバーグ】(2人前)
ご飯…400g
合い挽き肉…280g
玉ねぎ…1／4個(30g)
にんにく…1片
塩…小さじ2／3
ナツメグ…6振り
パン粉…大さじ2
ラード…小さじ2
味の素…8振り
黒胡椒…適量
ピュアセレクトマヨネーズ…小さじ4
サラダ油…少量

★味変でわさび
合挽き肉280g、塩小さじ2/3、ピュアセレクトマヨネーズ小さじ2、おろし玉葱30g、おろしにんにく1片、ナツメグ6振り、ラード小さじ1、パン粉大さじ2、味の素4振り、胡椒を手早く混ぜる

弱中火で蓋をしながらやきご飯に卵黄とのせ塩で食う
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★今回のレシピはこちら↓
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【鶏むね肉のチーズパン粉焼き】
鶏むね肉…170～180g
ピザチーズ…35g
黒コショウ…適量
片栗粉…小さじ1
酒…小さじ1
アジシオ…適量
オリーブオイル…適量
パン粉…適量
カットレモン…1個

鶏むね肉175gを叩いて、チーズ35g、黒胡椒、片栗粉小匙1、酒小匙1もみこみ、アジシオを振り、パン粉を両面につけオリーブオイルで両面焼きレモン
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【無限玉ねぎ】
たまねぎ…220g
ツナ缶…1缶
醤油…大さじ1
お酢…大さじ1
砂糖…小さじ1／2
塩…小さじ1／4
黒胡椒…適量
味の素…5振り

たまねぎ220gをスライスし30分水にさらし水気を絞りツナ缶1缶、醤油大さじ1、お酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、黒胡椒、味の素5振り混ぜ完成
★味変でラー油
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【至高の鯖味噌煮】
鯖…250g
片栗粉…
油…小さじ2
水…160cc
酒…大さじ1
味噌…大さじ1
醤油…小さじ1
みりん…大さじ3
砂糖…大さじ1
味の素…3振り
生姜薄切り…10g
生姜おろし…5g
味噌…小さじ1（最後に）

鯖2切れ250gは片栗粉を振り油小さじ2で焼き臭みをとる
油を拭き、水160cc、酒大さじ1、味噌大さじ1、醤油小さじ1、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、味の素3振り、生姜薄切り10g、生姜おろし5g入れ中強火で6分煮込み
味噌小さじ1溶かし完成
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この「鶏と白菜だけの白鍋」を試してハッシュタグ「#リュウジこれうま12月」を付けてX（旧twitter）で投稿しヤマサ醤油公式アカウント@uwasanoyamasanをフォローすると僕のレシピ本と便利な料理グッズが当たるキャンペーンも実施中です！

詳しくはこちら！　→　https://bit.ly/3JLSTpP
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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★今回のレシピはこちら↓
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【鶏と白菜だけの白鍋】
白菜…350g
鶏もも肉…180g
鶏むね肉…180g
塩…2つまみ
片栗粉…小さじ4
水…500cc
日本酒…50cc
これ!うま!!つゆ…大さじ3
塩…小さじ1／3
★味変でラー油、黒コショウ、柚子胡椒

鶏もも肉180gと鶏むね肉180gに塩2つまみ、片栗粉小さじ4をまぶし、白菜350g、水500cc、酒50cc、これ!うま‼︎つゆ大さじ3、塩小さじ1/3入れ煮込みこのみで辣油、黒胡椒、柚子胡椒
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【麻婆カレー】
絹豆腐…300g
豚ひき肉…180g
にんにく…2片
長ねぎ…1／2本
サラダ油…少量
甜麵醬…大さじ1
豆板醬…大さじ1
ごま油…小さじ2
水…250cc
塩 …1つまみ
酒…大さじ1
はちみつ…小さじ1
カレールー…2片
ごはん…200g
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#江頭2時50分

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【やみつききのこナムル】
しめじ…1パック
舞茸…1パック
エリンギ…1パック
(お好きなきのこ合計350g)
塩…小さじ1／2
味の素…6振り
黒コショウ…適量
ごま油…小さじ4
いりごま…適量

しめじ、まいたけ、エリンギ350gをラップし600w5分チン。水気をきり、塩小匙1/2、味の素6振り、黒胡椒、ごま油小匙4混ぜいりごまで
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【半熟卵混ぜご飯】
ご飯…200g
卵…2個
長ネギ…30g
天かす…ひとつかみ
酢…小さじ2
青のり…小さじ1
いりごま…適量
塩…1つまみ
「ほんだし」…小さじ1
★味変でわさび

ご飯200g、半熟ゆで卵2個、ほんだし小匙1、塩1つまみ、長ネギ20g、青のり小匙1、天かす1つかみ、ごま2つまみ混ぜ好みでお塩で完成
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【虚無マーボー】
絹豆腐…150g
味噌…小さじ1と1／2
味の素…3振り
醤油…小さじ1／3
ごま油…小さじ1
にんにく…1／2片
黒コショウ…適量
ラー油…適量

崩した絹豆腐150gに味噌小さじ1半、味の素3振り、醤油小さじ1/3、胡椒、ごま油小さじ1、おろしにんにく少しをかけラップし600w2分チンしラー油
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【焦がしソーセージのペペロンチーノ】
1.4mmのパスタ…100g
ソーセージ…4本
にんにく…3片
鷹の爪…1本
オリーブオイル..大さじ1
水…330cc
塩…小さじ1／3
味の素…4振り
醤油…小さじ1／2
☆仕上げにオリーブオイル小さじ1／2

オリーブオイル大さじ1でソーセージ80gを炒め、にんにく3片、鷹の爪1本炒めソーセージをとりだし水330cc、塩小さじ1/3、味の素4振り入れ沸かし1.4mmのパスタ100g入れ水分がなくなるまで5分煮てソーセージを戻しオリーブオイル大さじ1/2、黒胡椒
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【至高のルーミック】
「Rumic」…1袋
合い挽き肉…150g
玉ねぎ…100g
舞茸…50g
水…200cc
黒コショウ…適量
バター…10g
〜パスタ〜
1.6mmのパスタ…100g
塩…適量(パスタ茹でる用)
～ドリア～
ご飯…200g
ピザチーズ…45g

合挽き肉150gをバター10gで炒め、玉葱100g炒め、お好きなきのこ50g(今回は舞茸)を炒め、ルーミック1袋、水200ccいれ沸かし、弱火で3分煮て黒胡椒で完成

塩で茹でた1.6mmのパスタ100g、に半量をからませオリーブオイルと粉チーズでミートソースパスタに

ご飯200gに半量をかけピザチーズ45gのせ、オリーブオイルをかけトースターで焼きミートドリアに
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