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【スガキヤ風ラーメン】
ラーメン…1玉
水…250cc
牛乳…50cc
鶏ガラスープ…小さじ1
ほんだし…小さじ1
ハイミー…4振り
ラード…7cm
塩…1つまみ
コショウ…2振り
醤油…小さじ1
麺…1玉
長ネギ…適量
温泉卵…1個
あればメンマとチャーシュー
★味変でホワイトペッパー

鍋に水250cc、牛乳50cc、鶏ガラスープ小匙1、ほんだし小匙1、ハイミー4振り、ラード7cm、塩1つまみ、醤油小匙1入れ沸かし、茹でた麺1玉にかけ、長ネギ、温泉卵、あればメンマとチャーシュー
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★今回のレシピはこちら↓
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【地獄のブルダック炒飯】
鶏もも肉…80g
長ネギ…40g
卵…1個
ご飯…200g
ごま油…大さじ1
塩コショウ…適量
ブルダックソース…大さじ1
焼き海苔…適量
小ネギ…適量

【ロゼカルボナーラ炒め麺】
カルボブルダック炒め麺…1袋
玉葱…30g
卵…1個
ハム…35g
ピザチーズ…30g
水…600cc
黒コショウ…適量

★お好みでブルダックソース
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2024年11月12日より全国書店およびネット書店にて発売
詳しくはこちら（左右社HP）　→　https://sayusha.com/books/-/isbn9784865284379

★アイスムのWEBサイトにて記事公開中！
【前編：山本ゆりさんの「ザクザク塩レモンチキン」を作る】
→　https://www.ism.life/recipetrade/017-a.html
※後編は9月11日公開予定

★発売記念イベント実施予定！
詳細は決まり次第、アイスムおよび左右社のSNSにてお知らせいたします。

○アイスム LINE　→　https://lin.ee/jLoybAL
○アイスム X　→　https://x.com/ism_desk
○左右社 X　→　https://x.com/sayusha

【リュウジのレシピトレード】連載ページ
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★今回のレシピはこちら↓
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【ザクザク塩レモンチキン】
鶏もも肉…1枚
砂糖…小さじ半分
塩 …小さじ半分
レモン汁…大さじ1
酒…大さじ1
サラダ油…大さじ1
薄力粉…大さじ4
片栗粉…大さじ6
ニンニクチューブ…2㎝
鶏ガラスープ…小さじ1
黒胡椒…小さじ半分

‐ソース‐
マヨネーズ…大さじ2
牛乳…小さじ1
レモン汁…小さじ1
ハチミツ…小さじ1
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ジェイコブス・クリーク シラーズ カベルネ
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★今回のレシピはこちら↓
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【最高傑作欧風カレー】
牛肉…450g
玉葱…2個(550g)
にんにく…20g
生姜…10g
油…大さじ1
水…200cc
カレー粉…大さじ3
クミン…大さじ1
塩胡椒…適量
バター…10gと20g
野菜ジュース…200cc
ジェイコブス・クリーク シラーズ カベルネ…350cc
ハチミツ…小さじ2半
ご飯…200g
黒胡椒…適量
塩…小さじ半分
コンソメ…小さじ4と半分
薄力粉…大さじ1
生クリーム…適量

玉ねぎ2個550g、にんにく20g、生姜10g、水200cc、油大さじ1入れ蓋をし10分煮てそのまま飴色になるまで炒め、カレー粉大さじ3、クミン大さじ1入れ炒める

塩コショウした牛肉450gをバター10gで焼き、赤ワイン350cc入れ沸かし、野菜ジュース200cc、水200ccコンソメ小匙4半と半分、塩小匙1/2、黒胡椒入れ沸かし、蓋をし1時間蓋してバター20gに薄力粉大さじ1、蜂蜜小匙2半入れ混ぜ煮込みご飯にかけ完成
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【鶏むね肉の炊き込みご飯】
鶏むね肉…350g
洗った米…2合
鶏ガラスープ…小さじ1と1／2
これ!うま!!つゆ…大さじ2
塩…小さじ2／3
きのこ…100g
油揚げ…2枚
生姜…15g
小ネギ…適量
柚子胡椒…適量

洗った米2合、鶏ガラスープ小さじ1半、これ!うま!!つゆ大さじ2、塩小さじ2/3いれ線の少し下まで水をいれ、鶏むね肉350g、きのこ100g、油揚げ2枚、生姜15g入れ炊き、小ネギを乗せたら完成
★味変で柚子胡椒
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【悪魔のウィスキーポークカレー 】
豚肩ロース…350g
塩コショウ…適量
ウイスキー…50cc
油…大さじ1
クミンシード…小さじ1
玉葱…250g
塩…一つまみ
生姜…10g
はちみつ…小さじ1
水…650cc
グリコゼッピン…1／2箱
にんにく…1片
バター…15g
鶏がらスープ…小さじ2／3
オイスターソース…小さじ1
★味変でマジスコ

豚肩ロース350gを塩コショウ、ウイスキー50ccに30分漬けておく
油大さじ1でクミンシード小さじ1を炒め、肉を炒め一度取り出す
玉葱250gに塩をし飴色に炒め、生姜10g入れ炒め肉を戻しはちみつ小さじ1と水650cc、肉の付け汁を入れ沸かし20分にる
グリコゼッピン1/2箱、おろしにんにく1片、バター15g混ぜ鶏がらスープ小さじ2/3オイスターソース小さじ1ひと煮立ちさせ完成
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【炎上チャーハン】
豚バラ肉…80g
長ネギ…40g
ご飯…200g
海老…2尾
卵…2個
豆板醤…小さじ2と1／2
塩…1つまみ
ラード…10cm
味の素…9振り
オイスターソース…小さじ1
醤油…小さじ1
みりん…大さじ1
紅ショウガ…適量
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【納豆塩こうじそうめん】
そうめん…100g
納豆…1パック
液体塩こうじ…小さじ2
鶏がらスープ…小さじ1／2
黒コショウ…適量
ガーリックパウダー…4振り
オリーブオイル(米油)…大さじ1
刻みネギ…適量
卵…1個
カットレモン…適量
★味変でアジシオ

【サバ缶もやし炒め】
鯖缶…1／2缶(ツナでも代用可能)
ごま油…大さじ1
液体塩こうじ…小さじ2と1／2
もやし…200g
黒コショウ…適量
ほんだし…小さじ1／3
刻みネギ…適量
★味変で追いガーリックパウダー

良く水気を切ったそうめん100gに塩こうじ小匙2、鶏ガラスープ小匙1/2、黒胡椒、ガーリックパウダー4振り、オリーブオイル大さじ1を混ぜ、タレとカラシを混ぜた納豆をのせ、長ネギ25gと卵黄、このみでレモン汁
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#リュウジ
#料理
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【至高の明太子ご飯】
ご飯…200g
明太子…1腹
ごま油…小さじ半分
刻み海苔…適量
小ネギ…適量
コチュジャン…小さじ半分
醤油…大さじ半分
味の素…2振り
卵…1個
★味変でラー油

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#料理
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脂肪燃焼冷や汁
https://youtu.be/yOwT9siTT98

納豆茶漬け
https://youtu.be/eiNApvA1O9w

本気で開発した
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★今回のレシピはこちら↓
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【超痩せ納豆冷や汁】
水…220cc
味噌…大さじ1と半分
味の素…4振り
鰹粉…2g
納豆…1パック
絹豆腐…1パック(150g)
小ネギ…適量

水220cc、味噌大さじ1と半分、味の素4振り、鰹粉2gを混ぜ、納豆1パックいれまぜ絹豆腐150gと小ネギ

【納豆もやし】
もやし…200g
納豆…1パック
鶏ガラスープ…小さじ半分
醤油…適量
純正ごま油…小さじ2
ごま…適量

もやし200gに納豆を細かくしたもの、鶏ガラスープ小さじ半分、醤油、純正ごま油小さじ2を入れて混ぜてごまをかけたら完成

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米は絶対にあれ入れて炊け。旨すぎて具が邪魔に感じる至高を越えた白米の炊き方と究極のおにぎりの作り方
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【ねぎ巻き豚バラ】
万能ねぎ…1袋
豚バラ肉…200g
「アジシオ」…適量
黒コショウ…適量
ガーリックパウダー…適量
薄力粉…適量
カットレモン

【ねぎメシ】
万能ねぎ…1／3本
ご飯…200g
「アジシオ」…適量
ごま油…小さじ2
鰹粉…2つまみ

小ネギ1袋を半分に切り重ね、豚バラ200gをまきつけアジシオ、黒胡椒、ガーリックパウダーを振り薄力粉を振り油でよくやきレモン、「アジシオ」
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前回の様子はこちら！
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【おたマヨそうめん】(2人分)
おたマヨ…大さじ4
三倍濃縮のめんつゆ…大さじ1と1／2
水…75cc
すりごま…大さじ1と小さじ1
砂糖…小さじ1
そうめん…200g
ラー油…適量

【おたマヨおにぎり】(2人分)
ご飯…400g
ベーコン…70g
卵…2個
バター…10g
醤油…小さじ2
塩コショウ…適量
黒コショウ…適量
味の素…2振り
おたマヨ…大さじ2
乾燥パセリ…適量

【むねからおたマヨ】
冷凍むねから…適量
岩下の新生姜…適量
醤油…ひとまわし
おたマヨ…大さじ2と1／2

【家系ご飯(おたマヨver.)】
ZUBAAAN! 横浜家系醤油豚骨…1袋
市販のチャーシュー…適量
岩海苔…適量
ほうれん草…適量
煮卵…1個
ご飯…200g
おたマヨ…適量
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