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至高のカレー
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★今回のレシピはこちら↓
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【究極のブレンドカレー】
油…大さじ1
塩…2つまみ
玉葱…250g
にんじん…100g
豚こま肉…250g
水…大さじ1
水…650cc
グリコゼッピン…2片
横浜舶来亭…90g
オイスターソース…小さじ1
にんにく…1片(5g)
バター…10g
ご飯…200g
★味変でタバスコ

＝ローステッドポテト＝
じゃがいも…2個
油…大さじ1
塩胡椒…適量

油大さじ1で塩2つまみした玉葱250gを飴色に炒め、にんじん100g、豚こま肉250g炒め、水650cc入れ15分煮込み、グリコゼッピン2片、横浜舶来亭90g、オイスターソース小匙1入れ混ぜ、おろしにんにく1片、バター10g入れ混ぜ完成
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【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
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【至高の沼】
米…150g
えのき…200g
冷凍オクラ…65g
冷凍ブロッコリー…100g
鶏むね肉…350g
水…800cc
コショウ…6振り
ガーリックパウダー…8振り
鶏がらスープ…小さじ2
塩…小さじ半分
カレー粉…大さじ1
★味変でアジシオ

【鯖缶の酢醤油和え】
サバの水煮缶…190g
玉ねぎ…1/2個(140g)
醤油…大さじ1
お酢…小さじ2
味の素…7振り
サバ缶の汁…小さじ2
小ネギ…適量
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【水煮牛肉】
油…大さじ2半
豆板醤…小さじ2
にんにく…10g
生姜…10g
水…300cc
中華あじ…小さじ1半
醤油…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
オイスターソース…小さじ1
キャベツ…200g
玉ねぎ…1/4個
牛肉…180g
片栗粉…小さじ1半
醤油…小さじ1
酒…小さじ1
花椒粉…小さじ1/2
鷹の爪…2本
辣油…適量
☆食べる前に塩1つまみ

【じゃがいもの四川風炒め】
じゃがいも…1個
油…小さじ2
輪切り唐辛子…適量
塩…小さじ1/4
味の素…4振り
酢…小さじ1半

油大さじ2半で豆板醤小匙2、にんにく10g、生姜10g炒め、水300cc、中華味小匙1半、醤油小匙1、砂糖小匙1/2、オイスターソース小匙1入れ沸かし、キャベツ200g、玉ねぎを入れ煮て、牛肉180gに片栗粉小匙1半、醤油小匙1、酒小匙1をまぶしたものを入れ、花椒粉小匙1/2、鷹の爪2本、辣油
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【いりこだしのアンチョビ風ペペロンチーノ】
1.4mmのパスタ…100g
にんにく…10g
鷹の爪…2本
ベーコン…40g
オリーブオイル…大さじ1
「ほんだし」いりこだし…小さじ2／3
塩…塩分濃度1%になる量
冷凍ブロッコリー…70g
オリーブオイル…大さじ1／2

いりこだしのアンチョビ風ペペロンチーノ
にんにく10g、鷹の爪2本、ベーコン40gをオリーブオイル大さじ1で炒め、「ほんだし」いりこだし小匙2/3、パスタのゆで汁お玉1パイ入れわかす
塩分濃度1％のお湯で1.4mmのパスタを固めにゆで、冷凍ブロッコリー70gもゆでる
ソースとあえ、オリーブオイル大さじ1/2、このみで塩
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・マルちゃんごつ盛りソース焼きそば(東洋水産)
・オタフクお好みソース味焼きそば(サッポロ一番)
・焼そばU.F.O(日清)
・塩カルビ味焼そば(サッポロ一番)
・焼そばモッチッチ(エースコック)
・焼そばU.F.O３種のチーズ牛丼(日清食品)
・焼そばU.F.O 大盛カラムーチョ ホットチリ味焼きそば(日清食品)
・ペヤングソース焼きそば(まるか食品)
・一平ちゃん夜店の焼そば やみつき塩だれ味(明星)
・マルちゃん昔ながらのソース焼そば(東洋水産)
・マルちゃん 俺の塩(東洋水産)
・一平ちゃん夜店の焼そば(明星)
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【ディアボラ風ハンバーグ】(2人前)
玉ねぎ…140g(1/3はソース用)
にんにく…20g
合い挽き肉…240g
パン粉…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
「ピュアセレクトマヨネーズ」…大さじ1
ラード…小さじ2
ガーリックパウダー…10振り
黒胡椒…適量
「味の素」…8振り
塩…2つまみ
油…適量

＝ソース＝
醤油…小さじ4
ナンプラー…小さじ1
みりん…小さじ2
水…大さじ2
「味の素」…6振り
オリーブオイル…小さじ2

＝つけあわせ＝
にんじん
コーン
冷凍ブロッコリー
目玉焼き
水…適量
塩胡椒…適量

＝スープ＝
椎茸
オリーブオイル…小さじ2
塩…少々
牛乳…320cc
水…100cc
「ピュアセレクトマヨネーズ」…大さじ1
コンソメ…大さじ1
黒胡椒…適量

(1人前)
玉葱70g、にんにく10gをオリーブオイル小匙1半分で炒め、1/3を取り出し、合挽き肉120g、パン粉大さじ1、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1/2、ラード小匙1、ガーリックパウダー5振り、黒胡椒、「味の素」4振り、塩1つまみ入れ捏ねて焼く

残りの玉葱に塩1つまみ、オリーブオイル小匙2をかけ、ハンバーグにのせパセリる

醤油小匙2、ナンプラー小匙1/2、みりん小匙1、水大さじ1、「味の素」3振り、胡椒、オリーブオイル小匙1混ぜて沸かしたソースを添え、焼いたコーンと目玉焼きもそえる
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6枚切りの食パン…1枚
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熱湯…大さじ4
スライスチーズ…1枚

【カップスープリゾット】
ご飯…150g
「クノールカップスープ」コーンクリーム…1袋
ピザチーズ…30～35g
熱湯…120cc
塩…少々
オリーブオイル…少々
黒胡椒…適量
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のもつ鍋】
水…650cc
酒…150cc
みりん…60cc
醤油…大さじ2
鰹粉…5g
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
中華あじ…小さじ2と1/3
味の素…3～4振り
牛モツ…450～500g
キャベツ…350g
にんにく…5片
もやし…200g
にら…100g
いりごま…適量
輪切り唐辛子…適量
塩…小さじ1(牛もつの下処理用)
★お好みで追加で塩

＝〆＝
らーめん…100g(今回はマルタイ棒ラーメンを使ってます)
アジシオ…適量

鍋に水650cc、酒150cc、みりん60cc、醤油大さじ2、鰹粉5g、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、中華あじ小さじ2と1/3、味の素3振りを沸かし、下ゆでした牛モツ450～500g、キャベツ350g入れ煮る

おろしにんにく2片、もやし200g、にら100g、いりごま、にんにくスライス3片、鷹の爪、いりごま入れ煮て完成
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★今回のレシピはこちら↓
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【味の素五目炒飯】
豚バラ肉…40g
にんじん…15g
卵…2個
海老…35g
カニカマ…20g
長ネギ…35g
ご飯…200g
「味の素」…小さじ1
塩…小さじ半分
醤油…1まわし
酒…大さじ1
ラード…大さじ1強

【味の素スープ】
長ネギ…100g
水…500cc
乾燥ワカメ…2g
「味の素」…小さじ1/4
醤油…大さじ2
コショー…4振り
ごま油…小さじ1
酒…大さじ1半

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【至高を超えた白いポテトサラダ】
じゃがいも(皮を剥いた状態)…280g
玉ねぎ…60g
クリームチーズ…60g
生ハム…50g
水…大さじ1半
マヨネーズ…30g
コンソメ…小さじ半分
塩…小さじ半分
味の素…8振り
砂糖…小さじ1
黒胡椒…適量
粉チーズ…適量

【クリームチーズパスタ】
1.6mmのパスタ…100g
ソーセージ…3本
クリームチーズ…30g
こめ油…大さじ1
しめじ…適量
水…380cc
コンソメ…小さじ1
塩…2つまみ
クリームチーズ…30g
黒胡椒…適量
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