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★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【チーズバーグディッシュ】(2人前)
合い挽き肉…300g
玉ねぎ(すりおろし)…80g
卵…1個
チェダーチーズ…4枚
塩…小さじ1/3
味の素…6振り
味噌…小さじ2
ナツメグ…4振り
パン粉…大さじ4
ミニトマト…2個
大根サラダ…1パック
黒胡椒…適量
＝ソース＝
玉ねぎ…50g
バター…10g
醤油…大さじ2
みりん…大さじ1と小さじ1
砂糖…小さじ1/3
酒…大さじ1
味の素…8振り

=ディッシュサラダソース＝
マヨネーズ…60g
砂糖…小さじ1
醤油…小さじ1
味の素…3振り

チーズバーグディッシュ

合挽き肉300g、塩小匙1/3、玉葱すりおろし60g、味の素6振り、味噌小匙2、パン粉大さじ2、卵一個、ナツメグ4振り、コショウ5振りを混ぜ、両面蓋をしながら焼き、チェダーチーズ2枚かさねとろけさせ皿へ

玉葱50gをバター10gで炒め、醤油大さじ2、みりん小匙4、酒大さじ1、砂糖小匙2/3、味の素8振り入れ煮詰めハンバーグにかけ黒胡椒で完成

大根サラダにマヨネーズ60g、醤油小匙1、砂糖小匙1、味の素3振り混ぜたものを添えるとなおよい
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【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ

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【至高の鍋】
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【虚無レシピ】
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【リュウジ式至高のレシピ2 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
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【バズレシピ 史上最強の痩せめし編】
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★2022年第9回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
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#リュウジ
#料理
#びっくりドンキー
#チーズバーグディッシュ
#メリーゴーランド

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やけくそカルボナーラ
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半熟明太子カルボナーラ
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【虚無レンジトマトソースパスタ】
1.5mmのパスタ…100g
トマトジュース…100cc
水…220cc
ガーリックパウダー…7振り
こんぶだし…小さじ1
塩…小さじ1/3
一味唐辛子…4振り
砂糖…1つまみ
オリーブオイル…大さじ1
☆仕上げにオリーブオイル
★味変でマジスコ

【豪華バージョン】
1.5mmのパスタ…100g
冷凍きのこ…50g
ツナ缶…1/2缶
トマトジュース…100cc
水…200cc
ガーリックパウダー…7振り
コンソメ…小さじ1
塩…小さじ1/3
一味唐辛子…適量
砂糖…1つまみ
オリーブオイル…大さじ1
☆仕上げにオリーブオイル

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#リュウジ
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#レンジレシピ
#トマトソース

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【絶対剝がれないピーマンの肉詰め】
ピーマン…5個
合い挽き肉…250g
塩…小さじ1/3
ラード…小さじ1
マヨネーズ…大さじ1
コショー…4振り
ガーリックパウダー…7振り
味の素…5振り
砂糖…1つまみ
ナツメグ…2振り
油…小さじ1～2
☆仕上げにアジシオ、黒胡椒、粒マスタード
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#リュウジ
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#ピーマンの肉詰め
#検証
#ピーマン

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【やけくそタマゴサンド】
卵…2個
マヨネーズ…30g
塩…小さじ1/3
ガーリックパウダー…5振り
味の素…4振り
からし…6cm
6枚切りのパン…2枚

卵二個を割り、マヨネーズ30g、塩小匙1/3、ガーリックパウダー5振り、味の素4振り、からし6cm混ぜ6枚切りのパンにはさみ完成
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#タマゴサンド
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前回の五目炒飯の動画はこちら！
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★今回のレシピはこちら↓
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【揚げない油淋鶏】
鶏むね肉…350g
長ネギ…50g
生姜…10g
醤油…小さじ5
砂糖…小さじ4
酢…大さじ1
豆板醤…小さじ2/3
「味の素」…4振り

醤油…小さじ1
塩…2つまみ
「味の素」…2振り
片栗粉…大さじ3
油…大さじ3

【無限レタス】
レタス…150g
「味の素」…4振り
醤油…小さじ2
ごま油…小さじ2
酢…小さじ2
輪切り唐辛子…適量
塩…1つまみ

揚げない油淋鶏
長ネギ50g、生姜10gに醤油小匙5、砂糖小匙4、お酢大さじ1、豆板醤小匙2/3、「味の素」4振りを混ぜておく
鶏むね肉350gに塩2つまみ、醤油小匙1、「味の素」2振りし片栗粉大さじ3を絡め、大さじ3の油で焼き、たれをかけ完成
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【カルローズ米炒飯】
カルローズ米…200g
長ネギ…20g
卵…1個
油…大さじ1半
味の素…8振り
塩…小さじ1/3
コショー…4振り
醤油…1たらし
酒…大さじ1

【カルローズ米リゾット】1~2人前
カルローズ米…100g
玉ねぎ…60g
チェダーチーズ…2枚
熱湯…600cc
オリーブオイル…大さじ1
鶏がらスープ…小さじ1
塩…1つまみ
☆仕上げにオリーブオイル
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#料理
#お米
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ジェネリック一蘭
https://youtu.be/lATh_ighnzo

レンジでラーメン屋さんのチャーシュー
https://youtu.be/V06TzeW6Nlk

至高のチャーシュー
https://youtu.be/LY3e8kcsPao

一風堂風もやし
https://youtu.be/gJx9vqbqExQ

虚無たまごみそ
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【ジェネリック一風堂】
マルタイラーメン…70g
水…340cc
にんにく…10g
玉ねぎ…10g
豚バラ肉…30g
キクラゲ…3g
中華あじ…小さじ1半
鶏がらスープ…小さじ1/3
粉ゼラチン…小さじ1
こんぶだし…小さじ1
みりん…小さじ1
刻みネギ…適量
もやし…1つかみ

うすくち醤油…小さじ2
コショー…4振り
ガーリックパウダー…4振り
牛乳…大さじ1半(豆乳でも可)
塩…小さじ1/5
ラード…大さじ1

【チャーシューまぶしご飯】
ご飯…200g
豚バラ肉…80g
醤油…小さじ2半
オイスターソース…小さじ1
砂糖…2つまみ
ガーリックパウダー…2振り
酒…小さじ1
味の素…3振り
小ネギ…適量
刻み海苔…適量

ジェネリック一風堂
水340ccににんにく10g、玉葱10g、豚バラ30g、中華味小匙1半、鶏ガラスープ小匙1/3、粉ゼラチン小匙1、昆布だし小匙1、みりん小匙1を沸かし、蓋して5分煮てブレンダーにかける
薄口醤油小匙2、コショウ4振り、ガーリックパウダー4振り、牛乳大さじ1半、塩小匙1/5入れブレンダーにかけ、ラード大さじ1入れ溶かす
固めに茹でたマルタイラーメン70gにかけ小ネギ、キクラゲ3g、あればチャーシューで完成
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【ウインナー春巻き】
燻製屋…1袋
春巻きの皮…1袋(10枚)
塩胡椒…適量

【ウインナー春巻き(リュウジアレンジ)】
燻製屋…1袋
春巻きの皮…1袋(10枚)
大葉…適量
チェダーチーズ…適量

＝ハニーマスタードソース＝
マヨネーズ…大さじ1
粒マスタード…小さじ2
アジシオ…適量
ハチミツ…小さじ1
☆アジシオとガーリックパウダーをかけて食べる

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【とんぺい焼き丼】チームおむすび
豚肉…30g
キャベツ…適量
卵…1個
もやし…50g
ごま油…小さじ1
塩胡椒…適量
中華あじ…適量
味の素…少々
油…適量
ご飯…120g
☆仕上げにお好みソースとマヨネーズ

1 能登豚を1口大に切る
2 フライパンにごま油をしいて能登豚を炒める
3 能登豚に火が入ったらもやしと味の素を入れて炒める
4 別のフライパンにサラダ油をしいて熱し、温まったら溶き卵を入れ、薄焼き卵を作る
5 薄焼き卵が出来たら、3を卵の上に置いて包む
6 どんぶりにご飯を入れ、5とコールスローを乗せ、お好み焼きソースマヨネーズをかけて完成

キャベツは今値段が高いのでもやしを使いました。能登豚ともやしを炒める時にサラダ油ではなくごま油を使って風味をよくしました。薄焼き卵は焦げてボロボロにならないように弱火で焼くようにしました。

【能登の食材を使ったアヒージョ】(2～3人分)KANAZAWA.TEC
牡蠣…100～150g
イカ…1杯
にんにく…2片
しらす…お好みの量
いしる…大さじ1～
椎茸…2～3個
片栗粉…適量
オリーブオイル…適量
ミニトマト…適量
バゲット
＝マグロのしゃぶしゃぶ＝
マグロ
オリーブオイル

１．小鍋にオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかける。
２．香りが立ってきたら具材といしるを入れ火が通るまで煮込む。
３．盛り付け、お好みでパセリを散らして完成！
※電子レンジで作成する際は、全ての材料を耐熱皿に入れて具材に火が通るまで加熱する。

能登の海鮮はいしると相性抜群！にんにくの食欲そそる風味で、潮臭さが苦手な人にもおすすめ。加熱しても食感が残るよう、小木船凍イカ（釣り上げた後丁寧に急速冷凍されるイカで、鮮度が高い）を使用。イカは胴と足を使用するため、違った食感を楽しめる。食べ終わった後のオイルに、今が旬の能登の寒ブリをさっとくぐらせて食べると絶品！寒ブリのアヒージョしゃぶしゃぶの完成。好きな具材に変えたり、フランスパンと楽しんだり、パスタソースにしたり…と、切って煮込むだけの簡単レシピがまさに変幻自在。自分好みにアレンジして召し上がれ！

【ブリのフライ】YOCOCO
ブリの切り身…1枚
卵…1個
いしる…適量
おからパウダー…大さじ2
パン粉…大さじ2
油…適量
タルタルソース…お好みで
レモン汁…お好みで
☆仕上げにマヨネーズ

1.ぶりの切り身をいしるに1時間ほど漬ける(最低30分)
2.おからパウダー、溶き卵、パン粉の順に、漬けておいたぶりにつけ、油をひいたフライパンで焼く

いしるは、いわしやいかなどの海産物から作られているため、魚とは相性抜群なのではないかと考えました。そこで、家にあったおからパウダーを使い、ヘルシーで食物繊維・タンパク質を摂取できる栄養・満足感たっぷりのフライに。漬けて焼くだけの簡単レシピ！忙しい人にもオススメです。いしる1本で味が決まり、ご飯が進む逸品になります。いしるとブリのコラボをぜひご賞味ください。

【いしるバターパスタ】リュウジ
1.4mmのパスタ…100g
しいたけ…2個
能登豚…50g
にんにく…2片
オリーブオイル…少々
いしる…大さじ1
塩…塩分濃度1%の量
バター…10g
豆苗…適量

【ブリと玉ねぎの煮込み】リュウジ
ブリ…250～300g
新玉ねぎ…2個
日本酒…100cc
水…100cc
いしる…大さじ2

【中島菜のおひたし】
中島菜…1袋
塩…少々
いしる…適量

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【舞茸の照り焼き風】
舞茸…2パック
こめ油…少量
砂糖…小さじ1
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
マヨネーズ…適量

【ブナピーのピクルス】
ブナピー…1パック
お酢…100cc
水…50cc
砂糖…30g
塩…小さじ1
味の素…3振り
赤唐辛子…1本
ガーリックパウダー…5振り
粒コショウ…少量

【ひらたけのすき焼き】
ひらたけ…2パック
長ネギ…1本
牛肉…200~250g
醤油…大さじ2
みりん…大さじ1半
酒…大さじ1半
砂糖…大さじ1
ほんだし…小さじ1
水…100cc

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部長と話したしょうが焼弁当についての動画はこちら！
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【ほっかほっか亭 ホームページ】

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【HURXLEY × EXPO2025】

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【ほっかほっか亭とのコラボ・バズベントウ】

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★今回のレシピはこちら↓
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【無水キーマカレー】(2皿分)
卵黄…2個分
玉ねぎ…1/2個(120g)
バター…10g
にんにく…5g
豚挽き肉…160g
トマト缶…1/2缶
ジャワカレーのルー…2片
ご飯…400g
砂糖…小さじ1
ウスターソース…小さじ1
塩…1つまみ
コショウ…5振り
乾燥パセリ…適量
★味変でチェダーチーズ、マジスコ

【きのこの卵白マヨネーズ炒め】
ひらたけ…1株(100g)
卵白…2個分
マヨネーズ…大さじ1
味の素…3振り
柚子胡椒…小さじ1/3
☆お好みで塩、彩りで小ネギ

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