バズレシピサーチ

僕が10代から作ってる本当に美味しいペペロンチーノのレシピはこちらです。【悪魔のペペロンチーノ】 #リュウジ #バズレシピ #料理 #料理動画 #レシピ #レシピ動画 #パスタ

パスタ

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皆の大好きな庶民の味、チキンラーメンを料理研究家が本気で世界一ウマくします #リュウジ #バズレシピ #料理 #料理動画 #レシピ #レシピ動画 #チキンラーメン

ラーメン

傑作です。みんなが絶対に待っていたルーを一切使わない本物の旨さの【学校給食カレー】

カレー
豚バラ肉
玉ねぎ
にんじん
じゃがいも
バター
にんにく
生姜
オイスターソース
ウスターソース
ケチャップ
コンソメ

こだわり本気のホットソース【マジスコ】は
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★今回のレシピはこちら↓
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【学校給食カレー】
油…大さじ1
にんにく…15g
生姜…15g
塩…1つまみ
玉ねぎ…250g
じゃがいも…180g
豚バラ肉…250g
にんじん…150g
ケチャップ…大さじ3
ウスターソース…大さじ2
オイスターソース…大さじ1と1／2
水…500cc
鶏ガラスープ…小さじ2
コンソメ…小さじ1と1／2
バター…20g
薄力粉…大さじ3
カレー粉…大さじ2
牛乳…100g

油大さじ1でにんにく15g、生姜15g入れ炒め、塩1つまみ、玉葱250g入れ炒め、じゃがいも180g、豚肉250g、にんじん150g入れ炒める
ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、オイスターソース大さじ1半入れ炒め、水500cc、鶏ガラスープ小匙2、コンソメ小匙1半入れわかす
バター20gに薄力粉大さじ3入れ炒め、カレー粉大さじ2炒め、カレーのスープを入れ伸ばし鍋に戻し、10分煮て牛乳100g入れ煮て完成
★味変でマジスコ
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インド料理屋さんで必ず出てくる謎にバカうめえ野菜が消える謎ドレッシングをガチで再現しました

カレー
サラダ
キャベツ
にんじん
きゅうり
にんにく
ケチャップ

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【インド料理屋さんで出てくるサラダ】
にんにく…2g
にんじん…25g
レモン汁…小さじ1
ケチャップ…45g
マヨネーズ…40g
砂糖…小さじ1／3
味の素…5振り
塩…1つまみ
クミン…小さじ1／2
カレー粉…小さじ1／4
コショウ…3振り
パプリカパウダー…小さじ1／2
キャベツ…適量
きゅうり…適量

★味変で

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母の炒飯が異常に旨くて作り方聞いたら「これで焼け」とだけ言われたので頑張って再現した【異常にうめぇ炒飯】

炒飯
玉ねぎ
にんじん
卵

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【昔お母さんが作ってくれためちゃくちゃ旨い炒飯】
ご飯…200g
ベーコン…35g
かまぼこ…50g
にんじん…25g
玉ねぎ…30g
卵…1個
サラダ油…大さじ1
「ほんだし」…小さじ1と1／3
醤油…小さじ1
塩…1つまみ
黒コショウ…適量
ごま油…小さじ1

サラダ油大さじ1でベーコン35g、かまぼこ50g、にんじん25g炒め、卵1個、温かいご飯200g入れ炒める
ほんだし小匙1と1/3、醤油小匙1、塩1つまみ、黒胡椒、玉ねぎ30g入れ炒め、ごま油小匙1混ぜ完成
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イタリアの伝統に日本の技術を加えた最高傑作。誰もが唸る【極・ペペロンチーノ】

パスタ
にんにく

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24/3/12(火)まで

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【究極の日本酒ペペロンチーノ】
1.4mmのパスタ…100g
にんにく…10g
酒…100cc
水…220cc
鷹の爪…1本
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1
塩…小さじ1／3
ハイミー…5振り
乾燥パセリ…適量
☆仕上げにエクストラバージンオリーブオイル小さじ2
★味変で醤油

にんにく2片、鷹の爪1本をオリーブオイル大さじ1で炒め、酒100cc、水220cc、塩小さじ1/3、ハイミー5振り入れ沸かし、1.4mmのパスタ100g入れ5分茹でオリーブオイル小さじ2絡め、お好みで醤油
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納豆をただただ白米にのっける人絶対に食べて。概念が変わるほど美味しい【究極の納豆ご飯】

納豆
にんにく
ラード

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【ガーリック納豆ご飯】
ご飯…200g
納豆…1パック
にんにく…2片(10g)
ラード…大さじ1
塩…小さじ1／5
醤油…小さじ1
味の素…6振り
黒コショウ…適量

にんにく2片をラード大さじ1で炒め、ご飯200g、塩小匙1/5、醤油小匙1、味の素6振り、黒胡椒で炒め、タレとからしを混ぜた納豆1パック
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料理研究家の僕が10代から作っているほど自信のある逸品。ミシュランレベルの【傑作ポークステーキ】

玉ねぎ
にんにく
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【ポークステーキのフレッシュトマトソース添え】
豚ロース肉…300g
玉ねぎ…100g
トマト…220g
にんにく…2片
コンソメ…小さじ2
塩…1つまみ
黒コショウ…適量
オリーブオイル…適量
乾燥パセリ…適量
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海老の代わりに鶏むね肉でエビマヨを作ったらガチで海老より旨かった、プリプリ食感【鶏マヨ】

中華
鶏むね肉
ケチャップ
片栗粉

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【鶏マヨ】
鶏むね肉…300g
塩コショウ…適量
マヨネーズ…50g
ケチャップ…12g
砂糖…小さじ1
小ネギ…適量
片栗粉…大さじ2
鶏がらスープ…小さじ1／3

鶏胸肉300gは薄く切り、塩胡椒し片栗粉を満遍なくまぶし多目のサラダ油で揚げ焼き取り出す
マヨネーズ大さじ4半、ケチャップ大さじ1半、砂糖小さじ1、鶏がらスープ小さじ1/3混ぜたたれを絡ませ万能ネギ
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僕が一番旨いとガチで思っているあのチェーン店の看板パスタをやべえほど旨く再現しました【トマトとにんにくのパスタ】

パスタ
玉ねぎ
トマト缶
にんにく
豆板醤

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【至高を越えたトマトとにんにくのパスタ】
1.4mmのパスタ…100g
にんにく…計10g
玉ねぎ…1／4個 60g
ベーコン…35g
オリーブオイル…大さじ1
トマト缶…1／2缶 200g
塩…小さじ1／3
豆板醤…小さじ2／3
味の素…6振り
水…350cc
オリーブオイル…小さじ2
塩…適量

おろしにんにく5gと玉葱1/4個60g、ベーコン35gをオリーブオイル大さじ1で炒め、トマト缶1/2缶200gを入れよーくいためる
塩小さじ1/3、豆板醤小さじ2/3、味の素6振り、水350cc入れ沸かし1.4mmのパスタ100g入れ5分中火で煮て水分を飛ばしおろしにんにく5g、オリーブオイル小さじ2、塩を絡め煮て完成
★味変でマジスコ
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スーパーの塩鮭をただ焼くだけの人全員観てください。これが料理研究家の食べ方です。【ねぎまみれ塩鮭】

長ネギ

こだわり本気のホットソース【マジスコ】は
こちらから→https://buzzrecipe.official.ec/

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【塩鮭のねぎまみれ】
甘塩鮭…2切れ(240g)
長ネギ…60g
薄力粉…適量
サラダ油…大さじ1
塩…小さじ1／3
味の素…4振り
黒コショウ…適量
ごま油…小さじ2
レモン…適量

甘塩鮭2切れ240gに薄力粉をふって油大さじ1で焼き、長ネギ60g、塩小匙1/3、味の素4振り、黒胡椒、ごま油小匙2を混ぜたものをかけ、レモンで完成
ーーーーーーーーーーーーーー
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絶対ハマる悪魔のナス。【バカウマカリ豚なす】の作り方

豚バラ肉
茄子
バター
にんにく

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★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【カリ豚ナスバタ炒め】
豚バラ…170～180g
塩コショウ…適量
バター…8g
にんにく…2片
茄子…3本240～250g
醤油…小さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
お酢…小さじ1半
味の素…3振り
★味変でマジスコまたはタバスコ

豚バラ180gに塩コショウしバター8gでカリッと炒め取り出し、にんにく2片を炒め取り出す
茄子3本250gを薄く乱切りにし良く炒め、醤油小さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、お酢小さじ1半、味の素3振り入れ沸かし黒胡椒とにんにくをかけ完成
ーーーーーーーーーーーーーー
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