バズレシピサーチ

豚肉を牛肉より美味しく焼く方法教えます。涙が出るほどウマいソースで食べる【至高の豚ステーキ】

牛肉
バター
ポン酢

【至高のポークソテー】
是非お試しください！

■紀ノ国屋 × KAORIUM for Sake「もうお酒選びで迷わない！日本酒ソムリエAIとお酒選び」
実施期間：2021年11月9日（火）〜12月8日（水）
対象店舗：Gourmand Market KINOKUNIYA 渋谷スクランブルスクエア店
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア地下1階
KAORIUM公式note　:　https://note.com/scentmatic/n/na6e3d7936083

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高のポークソテー】
リンゴ　　　 1/2個
豚ロース肉　　2枚
味塩コショウ　適量
薄力粉　　　　適量
サラダ油　　　大さじ1
バター　　　　15～20g
砂糖　　　　　小さじ1/2
ポン酢　　　　大さじ3
※動画内ではソースの水分が足りなかったのでお酒適量を入れてます
☆お好みでベビーリーフなどを添えて
★味変でブラックペッパー
ーーーーーーーーーーーーーー
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料理のおにいさんリュウジです！
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【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
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【お手軽食材で料理革命! リュウジのコンビニレストラン】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4299018486

【ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命】
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【バズレシピ真夜中の背徳めし】
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★2020年第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式悪魔のレシピ】
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☆2019年レシピ本大賞入選☆
【クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ　太らないおかず編】
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☆2018年レシピ本大賞入選☆
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#リュウジ
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効果音ラボ
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料理研究家史上一番ウマい鍋がついに完成しました。家にあるものだけで最高の鍋つゆ【至高の寄せ鍋】

鍋
鶏もも肉
白菜
にんじん
きのこ
卵
豆腐
鰹節

【至高の寄せ鍋】
是非お試しください！

今回はマロニー株式会社様とのコラボでした！
詳しくはこちら！
→　https://www.malony.co.jp/

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高の寄せ鍋】
白菜　　　　　300g
鶏もも肉　　　300g
木綿豆腐　　　150g
鱈　　　　　　2切れ
エビ　　　　　7尾
えのき　　　　200g
水菜　　　　　100g
にんじん　　　1/2本
マロニーちゃん　30～50g
鰹節　　　　　8g
水　　　　　　900cc
清酒　　　　　100cc
うま味調味料　8振り
塩　　　　　　小さじ1と1/3
醤油　　　　　大さじ2
みりん　　　　大さじ2
【〆の雑炊】
マロニーちゃん　20～30g
ご飯　　　　　200g
塩　　　　　　少々
卵　　　　　　1個
刻みネギ　　　適量
いりごま　　　適量
★味変で塩
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僕が痩せたい時に必ず食べる最強の濃厚痩せ飯です。満足度120％【超痩せクリーム粥】

きのこ
バター
コンソメ

【豆乳きのこクリーム粥】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【豆乳きのこクリーム粥】
オートミール　30g
豆乳(無調整) 　200cc
しめじ　　　　100g
バター　　　　5g
コンソメ　　　小さじ1強
塩コショウ　　適量
水　　　　　　100cc
黒胡椒　　　　適量
☆仕上げに追い黒胡椒と乾燥パセリ
★味変でタバスコ

バター5gで塩コショウしたお好きなきのこ50g炒め、豆乳200cc、水100cc、コンソメ小さじ1強、黒胡椒入れ沸かし、オートミール30g入れ3分ほど中火で煮てとろみがついたら完成
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【オートミール】マジでこれだけ食ってれば痩せる。超うまいのに満腹度120％、主食いらずの【超痩せオムレツ】

ブロッコリー
ツナ缶
卵
チーズ
コンソメ

大根を炊飯器にぶちこむだけで味染みホクホクになる究極の炊き込みご飯の作り方

炊き込みご飯
大根
鰹節

長ねぎを丸々一本使う「ねぎ焼き」がマジでお好み焼きを忘れるウマさでした【至高のねぎ焼き】

豚バラ肉
長ネギ
卵
生姜
鰹節

【至高のねぎ焼き】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高のねぎ焼き】
ネギ　　　1本
豚バラ肉　90g
卵　　　　1個
醤油　　　大さじ1
レモン汁　小さじ2/3
砂糖　　　小さじ1/2
味の素　　2振り
紅ショウガ　10g
白だし　　大さじ1強
鰹節　　　3g
薄力粉　　大さじ3
塩コショウ　適量
サラダ油　大さじ1
★味変でブラックペッパー

長ねぎ1本140gを薄力粉大さじ3、卵1個、白だし大さじ1強、鰹節3g、塩胡椒、紅生姜10gを混ぜておく
サラダ油大さじ1で塩コショウした豚バラ90gをやき生地を乗せる
蓋をして数分やき、ひっくり返して蓋をし数分焼き、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、レモン汁小さじ2/3、味の素2振りを混ぜたタレを好きなだくなかけ完成
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水も玉葱も使わない。涙が出るほど旨い究極のカレー【無水白菜カレー】

カレー
豚バラ肉
白菜
玉ねぎ
バター
にんにく
ウスターソース

これが旨すぎてラーメン食べにいかなくなりました。ガチ本気の【油うどん】の作り方

ラーメン
うどん
豚バラ肉
卵
にんにく
オイスターソース
ラー油
鰹節

【油うどん】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【油うどん】
冷凍うどん　　1玉
豚バラ肉　　　60g
卵　　　　　　1個
鰹節　　　　　2g
醤油　　　　　小さじ2
オイスターソース　小さじ2
味の素　　　　2振り
砂糖　　　　　小さじ1/2
酢　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　小さじ2
☆仕上げに小ネギ、いりごま、ラー油、刻み海苔
★味変でおろしにんにく、マヨネーズ

鰹節2gを40秒チンして鰹粉を作る
丼に鰹粉、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、味の素2ふり、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ2、お酢小さじ1を混ぜる
豚バラ60gをゆでタレと絡めておく
冷凍うどん1玉を茹でタレと絡め、小ネギ、ごま、海苔、ラー油で完成
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98円の小松菜はこの下処理で老舗中華の味になる。知らないと損をする【至高の青菜炒め】

中華
小松菜
にんにく
片栗粉

【至高の青菜炒め】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高の青菜炒め】
小松菜　　230g
サラダ油　大さじ1半
にんにく　2片
唐辛子　　適量（大体１本分くらい）
ウェイパー小さじ1弱
（創味シャンタンでもOK）
水　　　　大さじ2と大さじ２（分けて入れます）
酒　　　　大さじ1
片栗粉　　小さじ1/3
砂糖　　　小さじ1/2
味の素　　4振り
ごま油　　少々
黒胡椒　　少々
塩　　　　少々
☆仕上げに追い胡椒

小松菜230gは切って茎と葉にわけて水に15分つけておく
油大さじ1半でにんにく2片と唐辛子1本を強火でさっと炒め、茎と炒める
創味シャンタン小さじ1弱、水大さじ2、酒大さじ1、片栗粉小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、味の素4振り混ぜた調味料を入れ強火で炒め葉も入れて炒める
水大さじ2で調整し、ごま油少しと胡椒で香りをつけ塩で味を整え完成
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市販のルー二度と買わなくなる。白菜がいくらでも食える人生最高の【白菜シチュー】の作り方

鶏もも肉
白菜
チーズ
バター
コンソメ

ホクホクの大根が無限に食える究極の鍋。水を一滴も使わないからウマい！！【無水大根鍋】

鍋
豚バラ肉
大根
卵
生姜
ポン酢

【無水千切り大根鍋】レベル2
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【無水千切り大根鍋】
大根　　　　300g
豚バラ肉　　200g
生姜　　　　10g
白だし　　　大さじ1半
酒　　　　　大さじ5
（料理用清酒が良いです）
ごま油　　　大さじ1半
小ネギ　　　適量
いりごま　　適量
★味変で塩、ポン酢
＝シメ＝
雑炊用のご飯　200g
卵　　　　　　1個
塩　　　　　　お好みで
小ネギといりごま　　適量

鍋に千切り大根300g、生姜10g、豚バラ200g、白だし大さじ1半、ごま油大さじ1半、酒大さじ5入れ蓋を弱火で20分小ネギとゴマで完成塩かポン酢でどうぞ
締めは洗ったご飯で雑炊に
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これ以上ウマいごぼう料理があったら教えてほしい。もはやメイン級【至高のごぼうサラダ】

にんじん
ごぼう

【至高のごぼうサラダ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のごぼうサラダ】
ごぼう　　　150g
にんじん　　80g
ハム　　　　50g
サラダ油　　小さじ1半
醤油　　　　小さじ2
白だし　　　小さじ2
酒　　　　　大さじ1
みりん　　　大さじ1
砂糖　　　　小さじ1
マヨネーズ　大さじ3半
すりごま　　大さじ1半
黒胡椒　　　適量
☆仕上げに小ネギ
★味変で七味、タバスコ

ごぼう150gと人参80gはサラダ油小さじ1半で炒め、醤油小さじ2、白だし小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1で炒める
ハム50g入れあら熱をとり、マヨネーズ大さじ3半、すりごま大さじ1半、黒胡椒入れ混ぜ完成
好みで七味
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