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【無限新玉ねぎ漬け】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【無限新玉ねぎ漬け】
新玉ねぎ　1個(300g)
にんにく　2片
醤油　　　大さじ5
酢　　　　大さじ3
水　　　　大さじ2
砂糖　　　大さじ1半
味の素　　8振り
ごま油　　大さじ1
輪切り唐辛子　適量
小ネギ　　適量

新玉ねぎ300gを乱切りし600w1分チンし辛みを抜く
醤油大さじ5、お酢大さじ3、水大さじ2、砂糖大さじ1半、味の素8振り、にんにく2片、鷹の爪、ごま油大さじ1を混ぜ玉葱を2～3時間ほど漬け完成
ーーーーーーーーーーーーーー
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【至高のスンドゥブ】
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のスンドゥブ】
ゴマ油　　　大さじ1と大さじ1
豚バラ　　　80g
キムチ　　　60g
コチュジャン　大さじ1半
にんにく　　5g
生姜　　　　5g
塩辛　　　　大さじ1
一味唐辛子　小さじ1
水　　　　　300cc
あさり　　　10粒
（業務スーパーの冷凍殻付きアサリを使ってます）
白だし　　　小さじ2
砂糖　　　　小さじ1
豆腐　　　　150g
長ネギ　　　1/3本（40-50gほど）
卵　　　　　１個

ゴマ油大さじ1で豚バラ80g、キムチ60gを炒め
コチュジャン大さじ1半、おろしにんにく5g、おろし生姜5g
塩辛大さじ1、一味唐辛子小さじ1を炒める
水300cc、あさり10粒、白だし小さじ2
砂糖小さじ1入れ煮込み豆腐150g
長ネギ1/3本入れ煮込み卵の落としゴマ油大さじ1で完成
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【レンジでやみつき塩豚キャベツ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【レンジでやみつき塩豚キャベツ】
キャベツ　200g
白だし　　大さじ1半
ごま油　　大さじ1/2
にんにく　1片
片栗粉　　小さじ1(動画内では大さじ1と言ってますが正しくはテロップ表記の小さじ1です)
酒　　　　大さじ1
豚バラ肉　150g
黒胡椒　　適量
☆仕上げに追い黒胡椒とラー油
★味変でレモン汁

【レンジでやみつき塩豚キャベツ】
耐熱容器にキャベツ200gを入れ白だし大さじ1半、ごま油大さじ1/2、おろしにんにく1片、黒胡椒を入れ、片栗粉小さじ1と酒大さじ1を混ぜたものをかけ豚バラ150gを乗せラップし600w5分20秒チンし混ぜ黒胡椒、好みで塩、ラー油
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【オートミールほぼ親子丼】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【オートミールほぼ親子丼】
鶏もも肉　　　100g
オートミール　30g
玉ねぎ　　　　1/4個(60g)
卵　　　　　　1個
サラダ油　　　小さじ1
醤油　　　　　小さじ2
みりん　　　　大さじ2
白だし　　　　大さじ1
水　　　　　　200cc
※仕上げに小ネギ
★味変で七味

小さなフライパンに油小さじ1を入れ鶏もも肉100gを炒め、玉葱1/4個60gも炒める
醤油小さじ2、みりん大さじ2、白だし大さじ1を入れ煮詰め、水200cc入れ沸かしオートミール30g入れ弱火でもったりするまで煮る
溶き卵一個まわしかけ蓋をし半熟にし小ネギで完成
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【至高のオムレツ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のオムレツ】
卵　　　　2個
(冷蔵庫から出したてのものを使ってます)
ホワイトペッパー　2振り
塩　　　　1g
水　　　　大さじ1
味の素　　1振り
片栗粉　　小さじ1/2
サラダ油　小さじ2
★味変でケチャップ

至高のオムレツ
卵2個、塩1g、味の素1振り、胡椒2振り、水大さじ1、片栗粉小さじ1/2をよーく泡立て器で混ぜ
油小さじ2を入れ温めたフライパンに入れ焼いて手早く混ぜスクランブルエッグにしてつつんで完成
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【鶏肉の無水バター煮】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【鶏肉の無水バター煮】
（旨すぎて全部一人食えるので1人前）
玉ねぎ(今回は新玉ねぎ)　2個(500～600g)
鶏もも肉　　2枚(600g)
バター　　　30g(2回に分けて使います)
にんにく　　3片
塩　　　　　小さじ1
乾燥パセリ　適量
★味変で黒胡椒、粒マスタード

鶏肉の無水バター煮(帰れ鶏肉へ)
塩小さじ1を刷り込んだ鶏モモ肉2枚600gをバター15gで皮面だけ焼き取り出す
玉葱2個500gを輪切りにし入れ、鶏モモ肉、バター15g、黒胡椒、にんにく3片入れ蓋をし弱火で70分で完成
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【本当に美味しいスタミナニラ豚】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【本当に美味しいスタミナニラ豚】
ニラ　　　100g
キャベツ　120g
豚こま肉　200g
にんにく　5g
生姜　　　5g
塩胡椒　　適量
片栗粉　　小さじ4（大さじ1と小さじ1）
ごま油　　大さじ1
豆板醤　　大さじ1/2
醤油　　　小さじ2
オイスターソース　小さじ2
砂糖　　　小さじ1
酒　　　　小さじ2
味の素　　4振り
黒胡椒　　適量
★味変で花椒

本当に美味しいスタミナにらぶた
豚こま200gに塩コショウ、片栗粉小さじ4をまぶしごま油大さじ1で焼き、にんにく5g、生姜5g、豆板醤小さじ1半入れ炒める
太めの千切りキャベツ120g入れ炒め、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1、酒小さじ2、味の素4振り、黒胡椒入れ炒めニラ100gをサッと炒め完成
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【至高の春巻き】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高の春巻き】（１０本分）
春巻きの皮　　　10枚
タケノコの水煮　120g
キャベツ　　　　120g
椎茸　　　　　　50g
※キクラゲ　　　　3g
※春雨　　　　　　15g
（※乾いてる状態のｇですぬるま湯でもどして使います）
豚こま肉　　　　100g
ラード　　　　　大さじ1
塩胡椒　　　　　適量
創味シャンタン　小さじ1/2
醤油　　　　　　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1
味の素　　　　　3振り
黒胡椒　　　　　適量
（揚げる際にサラダ油適量［鍋底から１㎝ほど］）
＝餡のもと＝
水　　　200cc
酒　　　大さじ1
ごま油　小さじ2
片栗粉　大さじ1
＝春巻きの皮を閉じる際ののり＝
小麦粉　大さじ1
水　　　大さじ1
☆からしを添えて
★味変で醤油

ラード大さじ1で細切りにして塩コショウした豚こま100gを炒め、細切りたけのこ120g、キャベツ120g、もどした春雨15g、もどしたキクラゲ3g、しいたけ50gを炒め、創味シャンタン小さじ1/2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、黒胡椒、味の素3振り入れ炒め、水200ccに片栗粉大さじ1、酒大さじ1、ごま油小さじ2混ぜたものを入れ沸かし餡を作る
春巻の皮で巻き、油で揚げ完成
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【春キャベツのコールスロートースト】
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★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【春キャベツのコールスロートースト】
キャベツ　　　　2枚（75g）
ハーフベーコン　3枚（25g）
6枚切りのパン 　1枚
バター 　　　　　5g
マヨネーズ　　　大さじ1
砂糖　 　　　　 ひとつまみ
塩　　　　　　　ひとつまみ
黒胡椒　 　　　 適量
味の素　 　　　 3振り
乾燥パセリ　　　適量

6枚切りの食パン1枚にバターを塗り、春キャベツ75gとベーコン25g、マヨネーズ大さじ1と塩1つまみ、砂糖1つまみ、黒胡椒、味の素3振り混ぜたコールスローをのせオーブントースター200℃で7分ほど焼く
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【至高のレバニラ】
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今回は日本ハム様 「国産鶏肉　桜姫®」とのコラボでした！
・桜姫20周年特設サイトにてキャンペーン実施中！
https://www.nipponham.co.jp/sakurahime/20th/
・「桜姫」ブランドサイト（販売店舗はこちらでチェック！）
https://www.nipponham.co.jp/sakurahime/

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高のレバニラ】
鶏レバー　　200g
（桜姫を使ってます。）
塩　　　　　2つまみ
醤油　　　　小さじ1/2
酒　　　　　小さじ1
生姜　　　　3g
うま味調味料　　2振り
片栗粉　　　大さじ2半
油　　　　　大さじ1
（※ここまでがレバーの下処理）
（※炒める際に以下の材料と調味料）
油　　　　　大さじ1半
にんにく　　2片
生姜　　　　5g
鷹の爪　　　4本
玉葱　　　　50g
もやし　　　100g
ニラ　　　　100g
醤油　　　　小さじ1半
オイスターソース　小さじ1
胡椒
砂糖　　　　小さじ1
中華だしペースト　小さじ1弱
酒　　　　　大さじ1
うま味調味料　　　3振り
☆仕上げにラー油少々黒胡椒適量
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【究極のもつ煮】
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★今回のレシピはこちら↓
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【究極のもつ煮】（3-4人前）
豚もつ　　　350g
こんにゃく　250g
長ネギ　　　1本
にんにく　　5～6片(1片はすりおろす用)
鰹節　　　　5g
水　　　　　600cc
味の素　　　9振り
酒　　　　　50cc
醤油　　　　小さじ2
味噌　　　　大さじ3
☆盛り付け時に長ネギと七味唐辛子
（※動画内では最後に少し醤油を入れて調整してます。ここら辺はお好みで。）

鰹節5gを600w50秒チンし揉み粉にしておく
鍋に豚もつ350g、ぬるま湯で洗った蒟蒻250g、にんにく6片、水600cc
鰹粉、味の素9振り、水600cc、酒50cc、醤油小さじ2入れ沸かし
味噌大さじ3いれ弱火で蓋をせず1時間煮込む
おろしにんにく1片入れ少し煮込み、水にさらしたネギと七味で食う
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【本当に美味しい鶏キャベツ】
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★今回のレシピはこちら↓
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【本当に美味しい鶏キャベツ】
鶏もも肉　　300g
キャベツ　　1/4個（250gほど）
にんにく　　1片
バター　　　10g
砂糖　　　　大さじ1
酒　　　　　大さじ1
味の素　　　4振り
味噌　　　　大さじ2
片栗粉　　　小さじ1
醤油　　　　小さじ1
塩胡椒　　　適量
サラダ油　　小さじ1ほど
★味変でタバスコ

鶏もも肉300gに味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、味の素4振り、おろしにんにく1片を混ぜて15分つける
キャベツ1/4個250gはボウルに入れバター10gのせラップし600w1分30秒チンし塩コショウ、醤油小さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜておく
少量の油で鶏肉を焼き、こんがり焼けたらキャベツを入れざっくり混ぜ完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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