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雑炊の作り方【虚無鍋】
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【世界一ねぎを美味しく食べる鍋】
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★今回のレシピはこちら↓
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【世界一ねぎを美味しく食べる鍋】
鰹節…4g
長ねぎ…2～3本(300g)
豚バラ…200g
水…300cc
酒…大さじ3
味の素…5振り
塩…小さじ1／2
ごま油…大さじ2
=食べ方=
塩…少々
または
レモン…1／8個
醤油…大さじ1

鰹節4gを600w50秒チンしもみ鰹粉にしておく
鍋に長ねぎ2～3本300g、豚バラ200g、水300cc、酒大さじ3、鰹粉、味の素5振り、塩小さじ1/2、ごま油大さじ2入れ沸かし蓋をし弱中火で20分
レモン1/8個に醤油大さじ1を混ぜたものか塩で食う
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【至高の牛スジ煮込み】
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【リュウジのバズレシピ酒場inボートレース江戸川】
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の牛スジ煮込み】
牛スジ…350g
にんにく…3片
生姜…15g
こんにゃく…200g
大根…250g
鰹節…4g
水…400cc
醤油…60cc
みりん…60cc
酒…60cc
塩…ひとつまみ
味噌…小さじ2
豆板醤…小さじ1
味の素…9振り
小ネギ…適量
七味唐辛子…適量

牛スジ350gは一度ゆでこぼし、大根250g、蒟蒻200g、にんにく3片、生姜15g、水400cc、醤油60cc、みりん60cc、酒60cc、塩1つまみ、味噌小さじ2、豆板醤小さじ1、鰹粉4g、味の素9振りを入れ沸かし蓋をし80分弱火で煮込みねぎで完成
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【合法ドレッシング】
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★今回のレシピはこちら↓
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【合法ドレッシング】
にんにく…3g
玉ねぎ…25g
醤油…大さじ2
お酢…大さじ2
米油…大さじ2
砂糖…小さじ2
味の素…8振り
黒胡椒…適量
=肉サラダ=
レタス…180g
豚こま肉…140g
（焼く際に油適量と下味で塩胡椒適量）

おろしにんにく3g、おろし玉ねぎ25g、醤油大さじ2、お酢大さじ2、米油大さじ2、砂糖小さじ2、味の素8振り、黒胡椒を混ぜレタスと焼いた肉にかける

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マイコン電気圧力鍋（KSC-3502/K）
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酒燗器かんまかせ（KOP-0400/K）
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のサムゲタン】
手羽先300gほど
手羽元300gほど
水600cc
酒80cc
長ねぎ100g
にんにく3片
生姜15g
塩小さじ2/3
米大さじ3
味の素2振り
☆仕上げに黒胡椒で完成
★お好みで塩で食べる

鍋に手羽先400g、手羽元300g、水600cc、酒80cc、長ねぎ100g
にんにく3片、生姜15g、塩小さじ2/3、米大さじ3、味の素2振り入れ
圧力鍋で30分加熱し黒胡椒で完成、塩で食べる
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【にんにくたまご塩スープ】
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★今回のレシピはこちら↓
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【にんにくたまご塩スープ】
にんにく…5片
ハム…4枚
卵…2個
サラダ油…大さじ1と1／2
水…500cc
鶏ガラスープ…小さじ2
塩…小さじ1／4
味の素…5振り
黒胡椒…適量
酒…大さじ1
小ネギ…適量

★味変でラー油

サラダ油大さじ1半でにんにく5片を炒め、水500cc、ハム4枚、鶏ガラスープ小さじ2、塩小さじ1/4、黒胡椒、味の素5振り、酒大さじ1入れ沸かし、箸で渦を作りながら溶き卵2個入れ小ネギで完成
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【虚無スンドゥブ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【虚無スンドゥブ】
水…240cc
コチュジャン…大さじ1半
白だし…大さじ1半
砂糖…小さじ1／2
ごま油…大さじ1
おろしにんにく…1片
塩…1つまみ
醤油…小さじ1／2
一味唐辛子…小さじ1／3
絹豆腐…300g

鍋に水240cc、コチュジャン大さじ1半、白だし大さじ1半、砂糖小さじ1/2、ごま油大さじ1、おろしにんにく1片、塩1つまみ、醤油小さじ1/2、一味唐辛子小さじ1/3入れ沸かし絹豆腐300g入れ沸かし完成

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【油パスタ】
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★今回のレシピはこちら↓
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【油パスタ】
1.4mmのパスタ…100g
豚バラ肉…90g
小ネギ…適量
卵…1個
にんにく…1片
塩胡椒…適量
ラード…小さじ1～2
醤油…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
味の素…4振り
黒胡椒…適量
水…320cc
酒…大さじ1
ごま油…適量
刻み海苔…適量
ラー油…適量

★味変でマヨネーズ

塩コショウした豚バラ90gをラード小さじ1で炒め、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、おろしにんにく1片、味の素4振り、黒胡椒いれ炒め、水320cc、酒大さじ1を沸かし1.4nmのパスタ100gいれ煮てごま油小さじ1混ぜ卵黄、小ネギ、ラー油、海苔
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【至高のにゅうめん】
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【至高のにゅうめん】
鰹節4g
水300cc
みりん小さじ1半
醤油小さじ1
塩小さじ1/2
味の素5振り
鶏もも肉70g
そうめん100g
トッピングで小ネギ、おろし生姜、かまぼこ

鰹節4gを600w50秒チンし揉み粉にし
水300cc、みりん小さじ1半、醤油小さじ1、塩小さじ1/2
味の素5振り入れ沸かし鶏もも肉70gを入れサッと茹でる
そうめん100gを50秒茹で、流水で良く洗い水気を絞って鍋に入れ沸かし
小ネギ、おろし生姜、かまぼこで完成
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#そうめん

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【市販のルーで作る究極のチーズシチュー】
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★今回のレシピはこちら↓
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【市販のルーで作る究極のチーズシチュー】
バター…10g
塩コショウ…適量
鶏もも肉…350g
じゃがいも…150g
にんじん…150g
玉葱…250g
水…400cc
牛乳…200cc
シチュールー…半箱
ピザチーズ…70g
黒胡椒…適量
★味変でタバスコ

バター10gで塩コショウした鶏もも肉350gを炒め、じゃがいも150g、にんじん150g、玉葱250g炒める
水400cc、牛乳200cc入れ蓋をし20分煮込む
火を弱めシチュールー半箱溶かし、ピザチーズ70g、黒胡椒溶かし完成
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#リュウジ
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【至高の大学芋】
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【至高の大学芋】
さつまいも…1本(300～350g)
薄力粉…大さじ1半
片栗粉…大さじ1
サラダ油…鍋底から1㎝
砂糖…大さじ3
みりん…大さじ1
水…小さじ2
味の素…2振り
醤油…小さじ1／2
黒ごま…適量
アジシオ…適量

さつまいも1本300～350gを乱切りし、ラップして600w6分チンし薄力粉大さじ1半、片栗粉大さじ1を混ぜ中火に熱した油で揚げ油を切っておく
砂糖大さじ3、みりん大さじ1、水小さじ2、味の素2振り、醤油小さじ1/2を煮詰めて泡がたっととろみがついたら芋を絡めて黒ごまとアジシオを振りクッキングペーパーで冷やし完成
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#さつまいもレシピ

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【ピリ辛豚しらたき】
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★今回のレシピはこちら↓
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【ピリ辛豚しらたき】
しらたき…200g
玉葱…1/4個60g
豚バラ…120g
醤油…小さじ4
白だし…大さじ1
みりん…大さじ1
味の素…3振り
砂糖…大さじ1
唐辛子…1本
★彩りで小ネギ

フライパンにぬるま湯で洗って4等分に切ったしらたき200g
玉葱1/4個60g、豚バラ120g入れ
醤油小さじ4、白だし大さじ1、みりん大さじ1
味の素3振り、砂糖大さじ1、唐辛子1本入れ煮詰め完成
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【虚無鶏めし】
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★今回のレシピはこちら↓
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【虚無鶏めし】
HOTEIの焼き鳥缶…1缶
にんにく…半片
醤油…小さじ2
砂糖…小さじ1弱
味の素…3振り
ご飯…200g
★味変で山椒

容器に焼き鳥缶1缶、醤油小さじ2、砂糖小さじ1弱、味の素3振り入れラップせず600w2分チンしご飯200g入れ混ぜるだけ
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料理のおにいさんリュウジです！
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