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【きのこの酒蒸し】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【きのこの酒蒸し】
油小さじ1半（大さじ半分）
にんにく2片
ベーコン35g
しめじとエリンギ合わせて250g
塩小さじ1/3
酒100cc
味の素4振り
黒胡椒適量
バター8g
★仕上げに小ネギ

油小さじ1半（大さじ半分）でにんにく2片、ベーコン35gを炒め
しめじとエリンギ合わせて250g
塩小さじ1/3炒め、酒100cc、味の素4振り
黒胡椒入れ煮詰めバター8g、小ネギで完成
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#リュウジ
#料理
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【本当に美味しいそぼろ大根】
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★今回のレシピはこちら↓
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【本当に美味しいそぼろ大根】
大根…1／2本(500g)
豚挽き肉…250g
生姜…15g
鰹粉…6g
味の素…4振り
水…380cc
醤油…大さじ3
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
塩…1つまみ
片栗粉…大さじ1半
水…大さじ3
★味変でからし

鍋に大根500g、豚挽き肉250g、おろし生姜15g、鰹粉6g、味の素4振り、水380cc、醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、塩1つまみ入れ沸かし灰汁を取り蓋をして弱中火で30分煮る
片栗粉大さじ1半、水大さじ3を混ぜたものでとろみをつけ完成
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【究極の山賊焼き】
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★今回のレシピはこちら↓
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【究極の山賊焼き】
鶏もも肉…300g
醤油…大さじ2
酒…大さじ1半
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ2
味の素…4振り
生姜…5g
にんにく…5g
黒胡椒…適量
マヨネーズ…適量
かいわれ…適量
七味唐辛子…適量
★味変で山椒

鶏もも肉300gをフォークで刺し、醤油大さじ2、酒大さじ1半、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、味の素4振り、おろし生姜5g、おろしにんにく5g、黒胡椒に30分常温で漬けておく
肉を取り出しオーブントースター250℃20分、付け汁を漬けながら焼きマヨと七味、かいわれを添え完成
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#鶏肉

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【白菜納豆焼きうどん】
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★今回のレシピはこちら↓
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【白菜納豆焼きうどん】
冷凍うどん…1袋
納豆…1パック
白菜…100g
ごま油…大さじ1
塩…ひとつまみ
これ!うま!！つゆ…大さじ1
黒胡椒…適量
酒…少量
小ネギ…適量
鰹節…適量
紅ショウガ…適量

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【虚無塩油そば】
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【虚無塩油そば】
焼きそば麺1袋150g
塩1つまみ
オイスターソース小さじ1
白だし大さじ1
酒小さじ1半
ごま油小さじ2
にんにく1/2片
レモン汁適量
☆仕上げに黒胡椒と卵黄
★好みでラー油

容器に焼きそば麺1袋150g、塩1つまみ、オイスターソース小さじ1
白だし大さじ1、酒小さじ1半、ごま油小さじ2
おろしにんにく1/2片入れラップし600w2分半チン
レモン汁適量、黒胡椒かけ卵黄入れ好みでラー油
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#料理
#油そば

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この「シンカレーうどん」を試して、ハッシュタグ「#これうま12月」を付けてtwitter投稿し、ヤマサ醤油公式アカウント@uwasanoyamasanをフォローすると、僕のレシピ本と便利な料理グッズが当たるキャンペーンも実施中です！

詳しくはこちら
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【シン・カレーうどん】
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★今回のレシピはこちら↓
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【シン・カレーうどん】
冷凍うどん…1袋
豚こま肉…80g
片栗粉…小さじ1(豚肉の下味)
酒…小さじ2(豚肉の下味)
塩胡椒…少々
油揚げ…1枚
鰹節…2g
長ネギ…1／2(50g)
これ!うま!!つゆ…大さじ2半
ラード…小さじ2
水…250cc
醤油…小さじ1
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
カレー粉…小さじ2半
水溶き片栗粉…片栗粉小さじ2、水小さじ4
七味唐辛子…お好みで

ラード小さじ2で長ネギ1/2本50gを焼き、塩コショウ、片栗粉小さじ1、酒小さじ2を混ぜ込んだ豚こま80g入れ炒め
油揚げ1枚、水250cc、白だしまたはこれうまつゆ大さじ2半、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、鰹節2g入れ煮てカレー粉小さじ2半を混ぜ、片栗粉小さじ2、水小さじ4を混ぜたものでとろみをつける
チンした冷凍うどん1玉、つゆと煮込み完成
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【焦がしにんにく醤油鍋】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【焦がしにんにく醤油鍋】
豚バラ肉…200g
長ネギ…1／2本(60g)
ニラ…1／2本(50g)
鰹節…2g
キャベツ…1／4玉(250g)
にんにく…2片
ラード…大さじ1
水…180cc
醤油…大さじ2半
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
味の素…8振り
黒胡椒…適量
いりごま…適量
ラー油…適量

★味変で七味

～〆の材料～
焼きそば麵…1袋
小ネギ…適量
☆仕上げでいりごま、塩少々

鍋にラード大さじ1を入れにんにく2片を軽く焦げるまで炒め、水180cc、醤油大さじ2半、みりん大さじ2、酒大さじ2、味の素8振り、鰹節2g、キャベツ250g、長ねぎ60g、豚バラ200g、黒胡椒入れ沸かし蓋をし弱中火で15分煮てニラ1/2束50g、ごま、ラー油で完成
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【至高の和風きのこパスタ】
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【至高の和風きのこパスタ】
しめじ、舞茸、エリンギ合わせて120g
塩小さじ1/3
油大さじ1
にんにく2片
ベーコン35g
水300cc
日本酒50cc
昆布茶小さじ1
パスタ100g
醤油小さじ2
砂糖小さじ1/2
バター10g
★お好みで小ネギ適量

しめじ、舞茸、エリンギ120gに
塩小さじ1/3を振り揉み混んでおく
フライパンに油大さじ1を入れ
にんにく2片を入れ炒め、ベーコン35gも入れ炒める
きのこ入れ炒め、水300cc、日本酒50cc
昆布茶小さじ1入れ沸かしパスタ100g入れ煮ながら煮詰める
醤油小さじ2、砂糖小さじ1/2、バター10g入れ和え完成
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Nintendo Switch™用ソフト
『ドラゴンクエスト トレジャーズ　蒼き瞳と大空の羅針盤』
2022年12月9日(金)発売！
謎に包まれた「はてしなき竜の大地」を自由に冒険しながら、世界中のお宝を集めていこう！
公式サイト
→　https://www.dragonquest.jp/treasures/
「７つのマイトレジャー団」特設サイト
→　https://www.dragonquest.jp/treasures/7mytreasures/

【至高のタフガイロースト】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のタフガイロースト】
牛肉ブロック…350g
（今回は牛もも肉のブロックです）
塩…肉の重さの1%
にんにく…1片
黒胡椒…適量
牛脂…1個
=ソース=
バター…15g
玉葱…60g
砂糖…小さじ1
醤油…大さじ2
オイスターソース…小さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
うま味調味料…5振り
黒胡椒…適量
にんにく…1片
☆お好みでベビーリーフを添えて
仕上げに乾燥パセリと黒胡椒
★味変でわさび

牛肉ブロック350gに1％の重さの塩、おろしにんにく1片、黒胡椒をすり込み15分ほどおく
水気をとり、牛脂を引いて強火で熱したフライパンで表面をサッと焼き、あらねつをとりラップしレンジ600w2分10秒チンしアルミホイルに包みタオルにくるみ20分放置
バター15gで玉葱60gを炒め、砂糖小さじ1、醤油大さじ2、オイスターソース小さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、うま味調味料5振り、黒胡椒、おろしにんにく1片入れ沸かし、肉汁が出てれば入れて煮詰め肉にかけわさびで完成
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#ドラクエ
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【ブロッコリーの超痩せガレット】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【ブロッコリーの超痩せガレット】
ブロッコリー…100g(皮を剥いた状態で)
ピザチーズ…50g
塩コショウ…適量
にんにく…1／3片
オリーブオイル…小さじ1
黒胡椒…適量
★味変でタバスコorケッチャプ

刻んだブロッコリー賞味100gにピザチーズ50g、味塩こしょう、おろしにんにく1/3片混ぜオリーブオイル小さじ1で焼き、好みで黒胡椒、ケチャップ
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【虚無ツナご飯】
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★今回のレシピはこちら↓
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【虚無ツナご飯】
ツナ缶1缶
オイスターソース小さじ1
醤油小さじ1/2
味の素4振り
塩1つまみ
砂糖1つまみ
にんにく1/2片
黒胡椒適量
ごま油小さじ1
ご飯200g

ツナ缶1缶にオイスターソース小さじ1、醤油小さじ1/2
味の素4振り、塩1つまみ、砂糖1つまみ
おろしにんにく1/2片、黒胡椒
ごま油小さじ1混ぜご飯にのせ完成
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【基本のキーマカレー】
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★今回のレシピはこちら↓
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【基本のキーマカレー】
ご飯…200g
卵…1個
玉ねぎ…1個
トマト…1個(100～150g)
にんにく…1片
生姜…5g
牛豚合い挽き肉…300g
ヨーグルト…大さじ3
ターメリック…小さじ1
クミン…小さじ1
コリアンダー…小さじ1
チリパウダー…小さじ1／2
サラダ油…大さじ1
塩…小さじ1
乾燥パセリ…適量

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