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【和風山椒塩チキン】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【和風山椒塩チキン】
鶏モモ肉…300g
にんにく…5g
生姜…5g
塩…小さじ1／5
白だし…大さじ1半
粉山椒…小さじ1／2
=バッター液=
卵…1個
薄力粉…大さじ2
白だし…小さじ2
塩…小さじ1／4
=揚げる際=
サラダ油…適量(鍋底から1.5㎝程)
★味変でカットレモン

鶏モモ肉300gは叩いて平らにしフォークで穴を空け三等分にしおろしにんにく1片、同量のおろし生姜、塩小さじ1/5、白だし大さじ1半、粉山椒小さじ1/2に30分漬ける
卵1個、薄力粉大さじ2、白だし小さじ2、塩小さじ1/4、混ぜた卵液に漬け、小麦粉をはたき中火で揚げ、3分休ませ40秒中強火で揚げ完成
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【鶏肉の濃厚ビール煮込み】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【鶏肉の濃厚ビール煮込み】
塩コショウ適量
鶏もも肉350g
バター15g
玉葱1個250g
にんにく2片
塩ひとつまみ
舞茸100g
ビール350cc
コンソメ小さじ1半
☆仕上げに黒胡椒
★好みでわさび

塩コショウした鶏もも肉350gを
バター15gで焼き、取り出す
玉葱1個250g、にんにく2片を塩して炒め
きのこ100g入れ炒め、肉、ビール350cc
コンソメ小さじ1半入れ沸かし蓋をし
中火で30分煮込み黒胡椒、好みでわさび
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#料理
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【白キムチ】
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【白キムチ】
白菜1/8玉300g
塩小さじ1
鰹節2g
味の素6振り
砂糖小さじ2/3
鷹の爪適量（2-3本くらい）
にんにく1片

白菜300gに塩小さじ1、鰹節2g、味の素6振り
砂糖小さじ2/3、鷹の爪2本、おろしにんにく1片混ぜ1時間つけ完成
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【虚無グラタン】
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【虚無グラタン】
食パン…1枚
カップスープポタージュ…1袋
バター…8g
ピザチーズ…40g
お湯…80cc
★味変でタバスコ

耐熱皿に6枚切りのパン1枚をちぎり、バター8g、お湯80cc、クノールのポタージュ1袋混ぜたものをかけ、チーズ40gかけトースターど焼き完成
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【冷凍餃子鍋】
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★今回のレシピはこちら↓
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【冷凍餃子鍋】
もやし…200g
冷凍餃子…1袋12個
にんにく…1片
創味シャンタン…小さじ1
醤油…小さじ2
白だし…小さじ2
みりん…小さじ2
酒…大さじ1
水…220cc
ニラ…1束
鷹の爪…適量
いりごま…適量
★味変で追いラー油

鍋にもやし200g、冷凍餃子1袋12個、にんにく1片、創味シャンタン小さじ1、醤油小さじ2、白だし小さじ2、みりん小さじ2、酒大さじ1、水220cc入れ蓋を沸かし、餃子が煮えたらニラ1束、鷹の爪、ゴマを入れ蓋をし少し蒸してラー油で完成

締めはラーメンかうどんか雑炊！

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#餃子

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【シン・炊き込みご飯】
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★今回のレシピはこちら↓
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【シン・炊き込みご飯】
米…2合
にんじん…40g
ごぼう…40g
油揚げ…1枚
鶏もも肉…150g
舞茸…50g
生姜…10g
鰹節…6g
サラダ油…小さじ1
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
オイスターソース…小さじ2
味の素…8振り
塩…小さじ1／3
★味変で七味

少量の油で鶏もも肉150g、油揚げ1枚、にんじん40g、ごぼう40g、舞茸50g、生姜10gを炒め、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、オイスターソース小さじ2入れ炒める
洗った米2合に線まで水を入れ、炒めた具材、鰹粉6g、味の素8振り、塩小さじ1/3入れ焚く
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【海鮮塩春雨】
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★今回のレシピはこちら↓
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【海鮮塩春雨】
シーフードミックス…100g
（塩小さじ１を入れた水200㏄で解凍する）
サラダ油…大さじ1
にんにく…1片
キャベツ…100g
水…220cc
創味シャンタン…小さじ1
（中華練りスープでウェイパーなどでもOK）
醤油…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
黒胡椒…適量
春雨…40g
片栗粉…小さじ1
酒…大さじ1
ラー油…適量
★味変でレモン

塩水でシーフードミックス100gを解凍しておく
サラダ油大さじ1でにんにく1片、キャベツ100gを炒め、水220cc、ウェイパー小さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、黒胡椒入れ沸かし、春雨40g入れ水分を吸わせる
片栗粉小さじ1、酒大さじ1を混ぜたものでとろみをつけラー油で完成
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#春雨

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【至高の火鍋】
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の火鍋】
豚バラ肉…300g
チンゲン菜…200g
長ネギ…1本(120g)
舞茸…100g
キクラゲ…6g
にんじん…60g
にんにく…25g
生姜…25g
春雨…30g
木綿豆腐…1／2丁
冷凍餃子…6個
サラダ油…大さじ2
豆板醤…大さじ2半
水…800cc
創味シャンタン…大さじ1
砂糖…小さじ1
醤油…小さじ1半
花椒粉…小さじ1半
五香粉…6振り
酒…大さじ2
オイスターソース…大さじ1／2
ごま油…適量

油大さじ2でにんにく25g、生姜25gを炒め、豆板醤大さじ2半を炒める

水800cc、創味シャンタン大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1半、花椒粉小さじ1半、五香粉6振り、酒大さじ2、オイスターソース小さじ1半いれ沸かす

豚バラ300g、チンゲン菜200g、長ねぎ1本120g、にんじん60g、キクラゲ6gを戻したもの、冷凍餃子6個、舞茸100g、春雨30g、木綿豆腐1/2丁、鷹の爪沸かしごま油を回しいれ煮て完成
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【勝浦タンタンメン風サッポロ一番】
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★今回のレシピはこちら↓
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【勝浦タンタンメン風サッポロ一番】
豚挽き肉…70g
玉ねぎ…1／2個(100g)
にんにく…1片
長ネギ…6～7cm
サッポロ一番しょうゆ…1袋
ごま油…小さじ1
豆板醤…小さじ1／2
酒…大さじ1
みりん…小さじ2
水…460cc
黒胡椒…適量
ラー油…適量
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■過去のサッポロ一番紹介動画
①サッポロ一番はこう食うのが最高に旨い！！【サッポロ一番塩ラー飯】
https://youtu.be/ZC7ZhaVWAac
②サッポロ一番がガチで中華屋レベルになる最強の食い方はこれだ【サッポロ一番海老そば】
https://youtu.be/arDHHVjeA9g

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#サンヨー食品

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【究極の蒸豚】
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★今回のレシピはこちら↓
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【究極の蒸豚】
豚バラ…400g
塩…小さじ1弱
生姜…10g
長ねぎ…青いとこ
酒…大さじ
水…400cc
＝タレ＝
長ねぎ20g
醤油大さじ2
お酢大さじ2
味の素6振り
ごま油大さじ1
☆このたれか
豚の蒸し汁大さじ２と塩一つまみの塩だれ
で食う
★味変でわさび

豚バラ400gに塩小さじ1弱をすり込み、生姜10g
長ねぎを青いとこを乗せて皿に乗せ酒大さじ1をかけ
フライパンの底に布巾をしき
400ccの水を入れ沸かし蓋をし30～40分蒸す
長ねぎ20g、醤油大さじ2、お酢大さじ2、味の素6振り
ごま油大さじ1を混ぜたタレか塩わさびで食う
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#リュウジ
#料理
#豚肉

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【虚無焼うどん】
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★今回のレシピはこちら↓
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【虚無焼うどん】
鰹節…2g
オイスターソース…大さじ1／2
醤油…大さじ1／2
砂糖…1つまみ
塩…1つまみ
味の素…3振り
サラダ油…小さじ2
黒胡椒…適量
冷凍うどん…1玉
鰹節…適量
紅生姜…お好みで

★味変でマヨネーズ
鰹節2gを容器に入れ600w50秒チンし揉み粉にする
オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2、砂糖1つまみ、塩1つまみ、味の素3振り、サラダ油小さじ2、黒胡椒、冷凍うどん1玉入れラップし4分30秒チンしまぜ紅生姜と鰹節
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【鉄鍋豚肉】
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【鉄鍋豚肉】
もやし200g
鰹節2g
豚バラ180g
醤油大さじ3
みりん大さじ2
酒大さじ1
砂糖大さじ1
味の素7振り
★溶き卵で食べます
※シメはうどんで
冷凍うどん　1玉
お好みで小ネギ、ゴマ、七味唐辛子

もやし200gに鰹節2g、豚バラ180gのせ火にかけ、醤油大さじ3
みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1
味の素7振り混ぜたタレを沸かし溶き卵で食う
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料理のおにいさんリュウジです！
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